Mermelada de pera y manzana
La mermelada de pera y manzana es increíblemente deliciosa y delicada. Fragante, apetitosa y con un regusto a miel, es un delicioso capricho invernal. Para asegurar que las rodajas de pera queden firmes, tenga paciencia y no se salte el tiempo de maceración de la fruta en el almíbar.
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
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Pera1 kilogramo
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manzanas1 kilogramo
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Azúcar1 kilogramo
Corte las peras en gajos, quitándoles el corazón. Colóquelas en una cacerola grande, espolvoreándolas con 1 kg de azúcar, alternando capas de fruta y azúcar.
Añade las manzanas cortadas en dados y espolvoréalas con azúcar. Alísalas, tápalas y déjalas reposar 24 horas.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Asegúrese de raspar los lados para evitar que se quemen. Deje reposar durante toda la noche o durante 8 horas. Durante este tiempo, las rebanadas se hincharán, pero se volverán más delgadas al remojar.
Coloque la olla en la estufa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego, déjela reposar durante 6 horas. Repita el proceso de cocción a fuego lento una última vez durante otros 10 minutos.
La mermelada de pera y manzana está lista. Viértala en frascos y ciérrelos.
- 13 horas 20 minutos
- 0 kcal
- 1001
- 1 hora
- 148 kcal
- 1267
- 40 minutos
- 0 kcal
- 241
- 1 hora 55 minutos
- 0 kcal
- 299
- 1 hora 25 minutos
- 120 kcal
- 241
- 35 minutos
- 215 kcal
- 764
- 35 minutos
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 hora 30 minutos
- 163,4 kcal
- 339