Mermelada de melón y manzana con limón para el invierno: Receta + 8 fotos paso a paso

La mermelada de melón es un postre inusual, pero muy sabroso gracias a la dulzura melosa de su ingrediente principal. La adición de manzana y limón aporta una sutil acidez al sabor principal del postre. Y su textura confiturada le aporta profundidad e interés.

Valor nutricional por porción

197 kcal

Proteínas: 0,3 gramos
Grasas: 0,1 gramos
Carbohidratos: 44,7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Preparar mermelada es una forma estupenda de aprovechar un melón sin sabor. Cocinarlo mantendrá su sabor y el azúcar le dará un toque dulce al postre. Mejor aún, simplemente toma un melón grande, come la mitad fresca y conserva el resto.

En esta receta, el melón se hace puré y las manzanas aportan una textura rica. Este postre combina la dulzura suave y esponjosa de la mermelada con el sabor clásico de las conservas.

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana y melón

Ingredientes

Porciones

Melón

1 kilogramo
manzanas

300 GRAMO
Azúcar

280 GRAMO
ralladura de limón

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Pela y quita el corazón del melón. Córtalo en trozos al azar.

Paso 2

Muele el melón en una licuadora.

Paso 3

Vierta el puré de melón en una cacerola de fondo grueso. Espolvoree con azúcar y reduzca el fuego a bajo. Deje hervir a fuego lento durante 40 minutos. Mientras tanto, siga preparando el resto de los ingredientes.

Paso 4

Ralla la ralladura de limón, pela y descorazona las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Intenta que sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo.

Paso 5

Retire la espuma del melón.

Paso 6

Añade las manzanas y la ralladura al puré de melón.

Paso 7

Pon la mermelada a hervir y cocínala durante 5 minutos más.

Paso 8

Mientras aún esté caliente, vierte la mermelada en frascos esterilizados. Llénalos hasta arriba y ciérralos. Puedes verter la mermelada sobrante en un tazón pequeño y servirla con té para degustar.

Una receta en vídeo similar: Mermelada de melón, manzana y limón para el invierno

Una deliciosa mermelada de manzana y melón irresistible. Es un complemento versátil para panqueques y crepas. También se puede añadir a gachas de avena, tartas y más. La mermelada es muy ligera, translúcida y tiene un sabor a miel. Y la textura de los trozos de manzana y melón es tan similar que es difícil distinguirlos.

Firma los bancos

Al preparar muchas conservas diferentes, es fácil confundirse. Para evitarlo, puedes hacer pequeñas marcas en las tapas. Mejor aún, compra un juego de pegatinas y etiquétalas con el nombre de la mermelada y la fecha de elaboración, para que puedas consumir todas las conservas a tiempo.

Ajustar la cantidad de azúcar

El melón suele ser dulce por sí solo, por lo que la receta lleva relativamente poca azúcar. Sin embargo, se puede variar la cantidad según el sabor de la fruta. También se pueden usar otros edulcorantes.

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