Mermelada de chokeberry con manzanas
La aronia no es muy adecuada para hacer mermelada. Si no está completamente madura, el almíbar resultará muy ácido. Sin embargo, la manzana crea un equilibrio maravilloso, suavizando las notas más pronunciadas del chokeberry. El resultado es una mermelada delicada con una textura muy suave y un color interesante.
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
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manzanas1 kilogramo
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Aronia negra500 GRAMO
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Azúcar1 kilogramo
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Agua100 ml
Enjuaga las aronias y agrégalas a una olla con agua hirviendo. Escalda durante 5 minutos hasta que la piel se ablande.
Echamos las bayas en un colador y dejamos escurrir el líquido, para luego devolverlas a la sartén.
Pela y descorazona las manzanas, córtalas en trozos pequeños y mézclalas con las bayas de serbal. Espolvorea con azúcar. Añade agua solo si las manzanas no están muy jugosas.
Cocine a fuego moderado durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente. Cinco minutos antes de terminar la cocción, triture la mermelada con una licuadora.
La mermelada de aronia y manzana está lista. Viértala caliente en frascos esterilizados y ciérrelos con tapa.
- 3 horas 20 minutos
- 0 kcal
- 1278
- 35 minutos
- 215 kcal
- 764
- 40 minutos
- 265 kcal
- 1433
- 1 hora 10 minutos
- 0 kcal
- 317
- 45 minutos
- 181,4 kcal
- 441
- 45 minutos
- 226,8 kcal
- 923
- 40 minutos
- 233,4 kcal
- 373
- 40 minutos
- 245 kcal
- 1316