Mermelada de Antonovka y aronia para el invierno
Dado que las bayas de aronia negra son muy ácidas, no todo el mundo puede comerlas frescas. Sin embargo, se puede preparar una deliciosa mermelada de Antonovka y aronias, en la que las manzanas neutralizan ligeramente el regusto de estas bayas. El resultado es un cóctel vitamínico aromático, sin duda imprescindible este invierno.
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
-
Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
-
manzanas500 GRAMO
-
Aronia negra500 GRAMO
-
Azúcar1 kilogramo
Vierta agua hirviendo sobre las aronias durante 5 minutos y escúrralas en un colador. Vierta agua fría sobre las bayas para que se enfríen. Escúrralas y colóquelas en la cacerola donde las cocinará.
Espolvorear las bayas con la mitad del azúcar y calentar a fuego lento para que suelten el jugo de la argoria.
Añade las rodajas de manzana a la cacerola y cocina a fuego constante durante 10 minutos. Luego, remueve suavemente con una espátula hasta que se disuelva todo el azúcar.
Reduce el fuego a medio y cocina durante unos 10 minutos más hasta que hierva.
Remueve y cocina durante 5 minutos más. Deja enfriar completamente y vuelve a hervir durante unos 8 minutos. Repite el paso anterior una vez más.
Deja que la mermelada se enfríe por completo. Durante este tiempo, se oscurecerá y espesará.
Regresa la mermelada a fuego medio y cuécela a fuego lento hasta que espese. Viértela en frascos mientras esté caliente.
- 1 hora 10 minutos
- 238,5 kcal
- 384
- 40 minutos
- 0 kcal
- 241
- 25 minutos
- 233,4 kcal
- 1084
- 20 minutos
- 53,9 kcal
- 881
- 1 hora
- 273 kcal
- 570
- 1 hora 20 minutos
- 31 kcal
- 664
- 50 minutos
- 0 kcal
- 401
- 1 hora
- 0 kcal
- 193