Pastel de calabaza con requesón y semillas de amapola

Coloque el puré de calabaza, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y 2 huevos en una licuadora. Mezcle bien y vierta la mezcla en un recipiente nuevo.

Añade 2 cucharadas de almidón a la mezcla resultante y mezcla bien con una cuchara.

Mezcla el requesón, el huevo, el azúcar y la sal en una licuadora. Vierte la mezcla en un recipiente nuevo.

Añade 2 cucharadas de almidón, crema agria y 25 gramos de semillas de amapola hervidas a la mezcla de cuajada. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloque las mezclas preparadas en la fuente para hornear, comenzando desde el centro y con la mezcla de cuajada. Alterne las capas.

Sigue formando el pastel hasta que se acaben los ingredientes. Puedes decorar la parte superior dibujando líneas con una espátula. Hornea durante 50 minutos a 180 grados Celsius. Comprueba si está listo con una brocheta.

Prepara el relleno. En un recipiente hondo, mezcla bien 100 gramos de puré de calabaza, la crema agria, el azúcar, la sal y un huevo.

Cuando esté listo, retira el pastel del horno y vierte la mezcla de crema agria y calabaza por encima. Vuelve a meterlo al horno durante 10 minutos más a la misma temperatura.