Ganache de cuajada para nivelar el pastel
- Proteínas: 3,4 gramos
- Grasas: 54,1 gramos
- Carbohidratos: 29,1 gramos
- Tiempo total:
-
Complejidad:
Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
- Número de porciones: 1
El ganache de cuajada es rapidísimo de preparar: es una de las opciones más rápidas, económicas y, sobre todo, deliciosas para cubrir pasteles. Incluso los principiantes pueden lograr un glaseado blanco como la nieve y estable con esta receta. ¡Anímate a probarla!
-
Mantequilla 82,5%200 GRAMO
-
Chocolate blanco200 GRAMO
-
Leche condensada20 GRAMO
-
Requesón 9%al gusto
-
Azúcar en polvo10 GRAMO
Prepare los ingredientes. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, pero la leche condensada y el requesón deben estar fríos.
Derrite el chocolate de la forma que más te convenga: en el microondas o al baño maría.
Añade la leche condensada al chocolate y mezcla con una espátula o batidor.
Añade la mantequilla derretida.
Batir con batidora de mano durante al menos 3-5 minutos hasta que la mantequilla se vuelva blanca y aumente de volumen.
Licúa bien el requesón. Si no tienes licuadora, puedes colarlo.
Divida el requesón en dos porciones y agréguelo a la crema en dos tandas, mezclando pero sin batir.
Al finalizar la preparación, bata bien el ganache durante 3 minutos. Asegúrese de que no queden grumos.
- 2 horas 40 minutos
- 386,5 kcal
- 622
- 20 minutos
- 350,7 kcal
- 361
- 15 minutos
- 290 kcal
- 1342
- 15 minutos
- 268,8 kcal
- 572
- 20 minutos
- 539 kcal
- 306
- 5 minutos
- 317,4 kcal
- 606
- 30 minutos
- 542 kcal
- 422
- 15 minutos
- 241 kcal
- 1906