Donas de requesón al horno: Receta de masa de requesón sin levadura + 8 fotos paso a paso

Las donas de requesón son tiernas, esponjosas y con la humedad justa. Además, como la masa no lleva levadura, no hay que esperar a que suba, así que se pueden hornear de inmediato. Esto ahorra tiempo y permite disfrutar rápidamente de un postre encantador y fantástico.

Valor nutricional por porción

500 kcal

Proteínas: 6,6 gramos
Grasas: 41,1 gramos
Carbohidratos: 25,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 8

A diferencia de las donas fritas, las horneadas son mucho menos grasosas. Son más aptas para niños y personas a dieta. Y como la masa es bastante espesa, ni siquiera se necesitan moldes especiales.

La masa de requesón no es solo para donas. Puedes usarla para hacer bollos normales e incluso una tarta completa. Esta receta básica y versátil es perfecta para una variedad de postres. Además, es fácil de modificar y adaptar a los ingredientes que tengas disponibles.

Receta con fotos paso a paso

Donas esponjosas de requesón horneadas en el horno sin levadura

Ingredientes

Porciones

Requesón

250 GRAMO
Harina

200 GRAMO
Huevo C1

1 piezas
Azúcar

3 cucharada
Aceite de girasol

1 cucharada
CCrea agria

30 GRAMO
Azúcar de vainilla

1 cucharadita
Levadura en polvo

1 cucharadita
Sal

pellizcos
Azúcar en polvo

al gusto
Atasco

100 GRAMO

Preparación

Paso 1

En un bol, bate los huevos con ambos tipos de azúcar hasta que la mezcla quede más ligera y esponjosa. Luego, añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

Añade la crema agria y bate rápidamente. Agrega el requesón y mezcla. Si el requesón está granulado, pásalo primero por un colador o tritúralo con una batidora de mano. Si está ácido, añade otras 2-3 cucharadas de azúcar.

Paso 3

Tamiza la harina en un bol, mézclala con la levadura química y añádela a la mezcla de cuajada. Amasa hasta obtener una masa suave y uniforme.

Paso 4

Extiéndela sobre una superficie de trabajo hasta formar una salchicha gruesa y divídela en una docena de partes iguales.

Paso 5

Forma una bola ligeramente aplanada con cada pieza y, con un cortador de galletas pequeño o los dedos, haz un agujero en el centro. Una vez listos, coloca los trozos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno de silicona.

Paso 6

Pincela las donas con leche tibia y hornéalas en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

Paso 7

Deja enfriar las donas hasta que estén tibias y espolvoréalas con azúcar glas. Coloca mermelada de naranja u otra mermelada en una manga pastelera desechable y úntala en los agujeros.

Paso 8

Las donas de requesón ya están listas. Tiernas, sabrosas y menos grasosas que las fritas, serán un éxito entre niños y adultos.

Todo se puede cambiar

Además de todo lo demás, las donas se pueden hacer de forma segura de acuerdo con esto. receta paso a paso, pero sustituyendo el requesón por ricotta o cualquier otro queso crema. Se puede usar yogur, kéfir o leche agria en lugar de crema agria. El resultado será el mismo. simple y delicioso, y la masa cuajada quedará aún más tierna y suave.

Si quieres darle un toque picante a la receta, puedes añadir a la masa ralladura de cualquier cítrico, incluso de lima, virutas de chocolate, pasas, fruta confitada o fruta seca finamente picada. Y no te olvides de las especias. La canela, la nuez moscada y otros ingredientes favoritos crearán una paleta de sabores completamente nueva para el postre.

Decorando donas

Puedes usar cualquier otro sabor en lugar de mermelada de naranja. Puedes sustituirla por merengue o glaseado de chocolate, queso crema o un chorrito de leche condensada. O simplemente puedes usar una pizca de azúcar glas, coco rallado o canela.

Si ya has probado a hornear donas en el horno, comparte tus ideas en los comentarios.

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