Donas de requesón fritas en sartén: una receta de donas esponjosas con fotos paso a paso

Las donas de requesón fritas son fáciles de hacer sin levadura en una sartén si estás cansado de hornearlas en el horno. Así, usarás menos aceite y obtendrás un postre clásico, perfecto para cualquier fiesta infantil o simplemente para acompañar la merienda.

Valor nutricional por porción

321.9 kcal

Proteínas: 9,7 gramos
Grasas: 14,5 gramos
Carbohidratos: 38,7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 30 minutos
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 6

En este receta clásica Se recomienda usar requesón bajo en grasa, incluso sin grasa. De lo contrario, la masa no se cocinará bien y podría quedar cruda. preparación Los dulces caseros quedarán perfectos, sin ningún incidente.

Redondo donas de masa cuajada necesidad de cocinar en aceite hirviendoPara reducir la absorción de grasa. Es mejor comerlas el mismo día, ya que al día siguiente no estarán tan crujientes ni tan tiernas, y el sabor del aceite será mucho más intenso.

Receta con fotos paso a paso

Donas esponjosas de requesón fritas en una sartén

Ingredientes

Porciones

Requesón

300 GRAMO
Huevo C1

2 piezas
Sal

1 cucharadita
Azúcar

100 GRAMO
Soda

1 cucharadita
Aceite de girasol

20 ml
Harina

300 GRAMO
Aceite vegetal

al gusto

Preparación

Paso 1

Coloque todos los ingredientes, excepto la harina, en un tazón y mezcle bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrese de machacar el requesón para deshacer los granos grandes.

Paso 2

Añade la mitad de la harina y mezcla hasta obtener una masa líquida y sin grumos.

Paso 3

Añade el resto de la harina tamizada y amasa hasta que la masa esté suave y maleable.

Paso 4

Extiende la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta formar una capa de unos 7-8 mm de espesor.

Paso 5

Cortamos donuts utilizando aros de galleta de 8 y 3 mm de diámetro.

Paso 6

Calienta el aceite de girasol en una sartén amplia y profunda a fuego lento, luego sube el fuego a medio. Introduce una espátula de madera en el aceite; si burbujea, está listo. Agrega las donas y fríelas durante aproximadamente 1,5 minutos por cada lado.

Paso 7

Dales la vuelta a las donas con un tenedor, como si fueran hamburguesas, y fríelas durante 2-3 minutos más. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite y que queden crujientes por fuera.

Paso 8

Las donas de cuajada están listas. Pásalas a una fuente, espolvoréalas con azúcar glas y sírvelas.

Cómo decorar donas

Una decoración rusa clásica para las donas es el azúcar glas. Una vez escurrida la mantequilla y enfriado el postre, simplemente espolvorea generosamente las donas y disfruta.

Si lo deseas, puedes decorar las donas al estilo americano. Para ello, puedes usar glaseado de chocolate coloreado con colorante alimentario liposoluble. Cubre las donas con chispas, virutas de chocolate y coco, y una red de caramelo.

¿Cuánto duran las donas?

Este postre se conserva en el refrigerador de 3 a 5 días si guardas las donas en un recipiente hermético para protegerlas de olores indeseados. Solo asegúrate de que se enfríen completamente. De lo contrario, la condensación se filtrará en la masa y las donas quedarán completamente empapadas. Solo tienes que tirarlas.

Si aún no has hecho donas en casa, anímate a probarlas. Seguro te enamorarás de la riqueza de sabor que ofrece este sencillo postre.

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