Receta de glaseado cremoso para pastel con fotos paso a paso

El sabor cremoso es uno de los más versátiles para hornear pasteles y repostería. Combina igual de bien con vainilla, chocolate, frutas y bayas. El glaseado cremoso se convertirá rápidamente en tu solución ideal para hidratar las capas de tu pastel.

Valor nutricional por porción

72.1 kcal

Proteínas: 0,2 gramos
Grasas: 0,1 gramos
Carbohidratos: 17,4 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 3 minutos
Tiempo en la cocina: 2 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

La crema de impregnación para bizcochos siempre se elabora con ingredientes bajos en grasa. Debe ser muy fluida para que pueda impregnar fácilmente cualquier bizcocho.

Incluso puedes sustituir la crema por yogur sin problemas, incluyendo yogur comercial de sabores como Actimel. Como no está tratado térmicamente, no tienes que preocuparte por nada.

Receta con fotos paso a paso

Glaseado cremoso para pastel

Ingredientes

Porciones

Crema 10%

100 ml
Azúcar en polvo

2 cucharada

Preparación

Paso 1

Vierta crema al 10% o cualquier otra alternativa que le guste en un tazón.

Paso 2

Añade el azúcar glas y el saborizante, mezclando bien hasta que esté bien distribuido y sin grumos. Es mejor no usar azúcar, ya que tardará mucho en disolverse.

Paso 3

La impregnación cremosa está lista. Úsala para humedecer bizcochos o postres de chocolate y blanco.

5 secretos para un remojo cremoso

Aunque el almíbar se prepara muy rápido, es necesario usarlo correctamente para realzar el sabor del bizcocho. Un remojo inadecuado puede arruinar un postre casi terminado.

#1 Calentar la nata

Si no tienes azúcar glas, simplemente calienta la crema, pero no la hiervas. Los cristales de azúcar se disolverán rápidamente en la mezcla caliente. Recuerda enfriar bien el jarabe antes de usarlo.

#2 Use jarabes

Esta es una excelente alternativa al azúcar. Los jarabes líquidos se mezclan mucho mejor con la crema. También puedes usar líquidos saborizados para darle variedad al bizcocho.

#3 Enfriar los pasteles

La masa caliente absorbe el almíbar demasiado rápido y de forma desigual. El resultado será un pastel pastoso y sin sabor, no húmedo.

№4 Vierta la mezcla uniformemente sobre la galleta.

Puedes usar una cuchara, un pincel, una botella perforada o cualquier otra herramienta. Lo principal es distribuir el almíbar uniformemente por toda la superficie de la base del pastel.

#5 Use la impregnación con moderación

Recuerda que el bizcocho debe absorber el relleno y la crema para que quede realmente delicioso. Así que no te excedas con el almíbar.

No intente almacenar la impregnación.

Esta es una receta muy rápida para preparar jarabe sin tratamiento térmico. Por lo tanto, no se puede predecir cuánto tardará en agriarse. Es mejor preparar solo la cantidad necesaria para la receta de una vez y usar las sobras en el café o simplemente desecharlas.

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