Fondant de chocolate en microondas: receta paso a paso
El fondant de chocolate es uno de los postres más famosos de Francia, con una increíble popularidad en muchos países del mundo. Su sabor es similar al del pastel de chocolate, pero su característica distintiva es su centro líquido, que se conserva gracias a su rápido horneado.
Muchas amas de casa creen que preparar este plato requiere habilidades especiales, lo que les hace temer hornear un cupcake inusual con un centro de chocolate líquido. Te animamos a dejar de lado tus dudas y deleitar a tu familia y amigos preparando una versión realmente sencilla de este delicioso postre, incluso si no tienes horno.
Hoy vamos a hacer fondant de chocolate en microondas y veremos que este método permite obtener un postre que no será peor en sabor y apariencia. fondant clásico, cocinado en el horno.
- Proteínas: 6,6 gramos
- Grasas: 27,2 gramos
- Carbohidratos: 35,0 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
-
Complejidad:
Una receta sencilla.
- Número de porciones: 1
Para hornear un delicioso fondant de chocolate con un delicado relleno líquido en el microondas, necesitaremos:
- cuenco para amasar masa;
- un batidor clásico o un tenedor normal para amasar la masa;
- colador para tamizar la harina;
- moldes para hornear (de papel, silicona o cerámica);
- cepillo de silicona para engrasar moldes;
Te enseñaremos a preparar un delicioso postre individual en una sencilla taza de cerámica. Nuestro fondant de chocolate está listo en el microondas en solo 5 minutos, así que podrás prepararlo incluso si tienes invitados inesperados.
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Harina de trigo3 cucharada
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Azúcar (o azúcar en polvo)1 cucharada
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Cacao en polvo1 cucharada
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Levadura en polvo1 cucharadita
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Aceite vegetal1.5 cucharada
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Leche5 cucharada
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Chocolate oscuro20 GRAMO
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Azúcar en polvo50 GRAMO
Para mezclar los ingredientes, usa el mismo recipiente donde vayas a calentar el fondant en el microondas (la masa debe llenar aproximadamente 2/3 del recipiente). Trabajaremos en un recipiente ancho de cerámica.
Tamice 3 cucharadas de harina premium y viértala en un tazón.
Añade 1 cucharada de azúcar.
Usamos azúcar de caña granulada fina regular, pero puedes reemplazarla con una cantidad igual de azúcar en polvo si lo prefieres.
Añade un poco de sal. Este paso es importante, ya que realza aún más el dulzor y el sabor del chocolate.
Recomendamos utilizar sal fina, que se disolverá más rápido durante el amasado de la masa.
Añade 1 cucharada de cacao al recipiente.
Lo mejor es utilizar cacao “oscuro”, entonces el sabor será más brillante y rico, como el verdadero chocolate líquido.
Añade 0,5 cucharadita de polvo para hornear normal.
Es gracias a este ingrediente que nuestro fondant subirá un poco en la taza mientras se hornea en el microondas y adquirirá una hermosa tapa.
Si no tienes levadura en casa, puedes sustituirla por bicarbonato disuelto en vinagre, pero en este caso la masa puede resultar más dura y el relleno líquido puede adquirir un sabor característico.
Mezcle bien todos los ingredientes en una taza hasta obtener una mezcla seca y homogénea.
Añade 1,5 cucharadas de aceite de girasol refinado a los ingredientes.
Añade también 5 cucharadas de leche.
¡Atención! Esta receta no contiene huevo, por lo que es especialmente adecuada para quienes temen que este ingrediente no esté lo suficientemente cocido para su uso seguro en el fondant.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa de chocolate homogénea, como se muestra en la foto.
¡Nuestra masa está lista!
Coloque con cuidado 3 trozos de chocolate en el centro de la masa, presionando ligeramente el chocolate para que la masa lo cubra con una capa fina.
El siguiente paso es hornear. Como mencionamos antes, prepararemos el fondant en el microondas.
Tiempo de horneado: ¡1 minuto!
Si tu microondas tiene un modo combinado (microondas + grill), selecciónalo. Si no, simplemente ponlo a máxima potencia. Esto es suficiente para derretir el chocolate oculto en la masa y crear una deliciosa corteza horneada.
Al igual que en el horno, el tiempo de cocción puede variar. Si su microondas no es lo suficientemente potente y la masa no está lo suficientemente firme después de 1 minuto de horneado, hornee durante 30 segundos más.
¡El fondant está listo!
Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso fondant de chocolate individual en el microondas. Solo queda decorar el postre y disfrutar de su delicioso sabor.
La opción de decoración más sencilla es espolvorear con azúcar glas combinado con una hoja de menta, como en la foto.
Decorar fondant individual es un arte especial. Este postre de chocolate combina a la perfección con diversos acompañamientos gracias a su sabor:
- con helado suave y cremoso o crème brûlée;
- crema batida;
- requesón suave y dulce;
- bayas y frutas frescas;
- mermelada de cereza;
- ralladura de naranja;
- con varios ingredientes.
Puedes utilizar lo siguiente en forma de polvo:
- hojuelas de coco;
- nueces (ralladas o en rodajas);
- canela;
- cacao;
- chocolate rallado;
- galletas Oreo trituradas o obleas, etc.
Vea la foto para ver las opciones para decorar el postre de pastel de lava:
También te proponemos probar un clásico pastel de lava con mantequilla y huevos en el microondas, siguiendo las instrucciones de este vídeo:
- 20 minutos
- 412 kcal
- 1133
- 3 horas
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minutos
- 85,9 kcal
- 529
- 5 minutos
- 359,4 kcal
- 459
- 30 minutos
- 363,3 kcal
- 685
- 2 minutos
- 270 kcal
- 1516
- 2 horas 20 minutos
- 338 kcal
- 833
- 5 minutos
- 315,8 kcal
- 1514