Bizcocho de chocolate con kéfir
- Proteínas: 8,2 gramos
- Grasas: 6,9 gramos
- Carbohidratos: 47,2 gramos
- Tiempo total:
-
Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
Una clara ventaja de los pasteles hechos con esta receta es que las capas quedan muy húmedas y esponjosas. Se parecen al chocolate poroso y no requieren remojo adicional. Para prepararlo, necesitará una batidora de mano o un robot de cocina. Puede hornearlo en un horno de gas o eléctrico, o incluso en una olla de cocción lenta.
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Cacao80 GRAMO
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Harina220 GRAMO
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Azúcar230 GRAMO
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Soda1.5 cucharadita
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Levadura en polvo1 cucharadita
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Sal0.5 cucharadita
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Huevo C12 piezas
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Café (instantáneo)1.5 cucharadita
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Agua100 ml
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Kéfir180 ml
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Aceite vegetal75 ml
Prepara todos los ingredientes. Tamiza la harina, el cacao y la levadura y mézclalos en un bol.
Rompa los huevos en el bol de una licuadora.
Añade sal y azúcar.
Batir los huevos hasta que queden esponjosos.
Mezcle bien todos los ingredientes secos.
Añade soda al kéfir, el ácido debería reaccionar.
Añade aceite vegetal al kéfir.
Cuando los huevos estén bien batidos, agregue poco a poco la mezcla de harina y cacao.
Una vez que la consistencia sea homogénea, añadir los ingredientes líquidos.
Transfiera la masa a un molde forrado con papel pergamino.
Hornee durante al menos 40 minutos a 175 grados.
Corte el bizcocho terminado en 2-3 capas.
- 1 hora 30 minutos
- 270 kcal
- 492
- 1 hora 10 minutos
- 249,9 kcal
- 307
- 1 hora 30 minutos
- 281,3 kcal
- 662
- 50 minutos
- 281,8 kcal
- 467
- 50 minutos
- 207 kcal
- 801
- 1 hora 30 minutos
- 281,3 kcal
- 555
- 30 minutos
- 294,8 kcal
- 358
- 40 minutos
- 337,6 kcal
- 1628