Charlotte con cerezas en olla de cocción lenta: receta para la cobertura y las capas con fotos paso a paso

Contrariamente a la creencia popular, la sharlotka no es una tarta de manzana. Se puede preparar con cualquier fruta o baya. Las manzanas siempre han sido las más baratas y fáciles de conseguir. Pero si pruebas la sharlotka de cereza, la versión tradicional pasará desapercibida al instante.

Valor nutricional por porción

277.3 kcal

Proteínas: 3,7 gramos
Grasas: 15,7 gramos
Carbohidratos: 30,4 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 4

Receta con fotos paso a paso

Charlotte con cerezas en olla de cocción lenta

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

4 piezas
Azúcar

140 GRAMO
Harina

120 GRAMO
Levadura en polvo

1 cucharadita
Aceite de girasol

2 cucharada
Cereza

200 GRAMO

Preparación

Paso 1

Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, duplicando o triplicando su volumen. Esto tomará entre 5 y 8 minutos a máxima velocidad.

Paso 2

Añade el aceite de girasol y la harina tamizada con la levadura química, y mezcla con una espátula con movimientos ascendentes. Una vez que la masa esté suave y homogénea, deja de mezclar para evitar que se asiente.

Paso 3

Ahora agregamos las cerezas sin hueso y mezclamos suavemente, tratando de mantener la esponjosidad.

Paso 4

Engrasa el molde con mantequilla y forra el fondo con un círculo de papel vegetal cortado a la medida del diámetro del molde. Esto evitará que la masa se pegue a la superficie y te permitirá desmoldar fácilmente el pastel terminado.

Paso 5

Coloque la masa en la bandeja para hornear y nivele cuidadosamente la superficie usando una espátula de silicona flexible.

Paso 6

Cierre la tapa y cocine en la función "Multicook" durante 1 hora. Si su multicooker no tiene esta función, seleccione la función "Bake" o una similar a 125 °C.

Paso 7

Deja reposar la charlotte en el tazón durante 5 minutos para que se deslice fácilmente. Para acelerar el proceso y evitar que se rompa, coloca la vaporera en el tazón y voltéala. La charlotte de cerezas en la olla de cocción lenta está lista. Decora a tu gusto y sirve.

Experimento con bayas

Si no tienes cerezas, añade fresas, frambuesas, grosellas, arándanos y otras bayas que te gusten a la masa. Incluso los arándanos rojos y los arándanos rojos quedan deliciosos con un bizcocho suave. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar en la receta según el sabor de las bayas.

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