Charlotte de melocotón: Receta al horno + 6 fotos paso a paso

La clásica charlotte es un bizcocho de manzana muy rápido y fácil de hacer. En lugar de manzanas, puedes usar otras bayas y frutas para el relleno. Así que hoy quiero presentarles uno de mis postres favoritos: un esponjoso pastel de melocotón.

Valor nutricional por porción

223.2 kcal

Proteínas: 3,1 gramos
Grasas: 6,6 gramos
Carbohidratos: 38,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Las primeras menciones de la charlotte se remontan al siglo XIX. Sin embargo, hasta la fecha, no hay evidencia definitiva de quién inventó exactamente la receta de la esponjosa e increíblemente tierna masa de charlotte. Opino que la idea probablemente se originó con el pudín inglés, del cual existen muchas variantes.

La tarta Charlotte es perfecta para desayunar con café, té o un vaso de chocolate caliente. Además, es rápida de preparar y un regalo ideal para tus amigos si planeas un picnic, en cuyo caso es una adición maravillosa a tu menú de postres.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

4 piezas
Harina

220 GRAMO
Azúcar

160 GRAMO
Levadura en polvo

1 cucharadita
Vanilina

1 pellizco
Durazno

4 piezas

Preparación

Paso 1

Prepara los duraznos: pélalos, quítales el hueso y córtalos en rodajas.

Paso 2

Casca los huevos en un bol hondo. Añade el azúcar y bate con una batidora hasta que quede una mezcla esponjosa. Es importante batir bien los huevos, ya que esto determinará la consistencia esponjosa del pastel.

Paso 3

Tamiza la harina para eliminar todos los grumos. Mézclala con el polvo para hornear y añádela a los ingredientes húmedos. Incorpora suavemente con una espátula, con movimientos ascendentes.

Paso 4

Vierte la masa preparada en un molde para hornear. Decora con rodajas de durazno.

Paso 5

Coloque la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Paso 6

Después de hornear, retira la charlotte del horno y déjala enfriar un poco. Luego, desmolda, espolvorea con azúcar glas y ¡sirve!

Receta en vídeo similar: Charlotte de melocotón

Preparar una charlotte es muy sencillo; incluso un adolescente puede hacerlo. Sobre todo si tienes una receta fácil de seguir. La autora del canal "Eastern Dastarkhan" comparte una receta así con sus espectadores.

Al ver esta videoreceta, aprenderás muchos secretos para crear un postre esponjoso y esponjoso. Con solo unos pocos trucos, la charlotte no se caerá. Y gracias a las instrucciones paso a paso y accesibles, la preparación será increíblemente sencilla, fácil y divertida.

Consejo

Es fácil comprobar si tu charlotte está lista. Simplemente pincha la tarta con un palillo largo de madera. Si sale fácilmente y no queda masa cruda, está lista.

¿Qué puede complementar el sabor de Charlotte?

El pastel Charlotte se puede preparar con una amplia variedad de frutas y bayas. Cerezas, peras, ciruelas, plátanos, nectarinas, higos e incluso albaricoques son ideales. Es recomendable usar fruta fresca de temporada para este postre, ya que la fruta congelada contiene mucha humedad, lo que puede afectar la consistencia del pastel.

Como la masa de tarta prefiere rellenos más secos, fuera de temporada recomiendo añadir diversas frutas secas, como albaricoques secos, ciruelas pasas o higos secos. Cabe destacar que deben cocerse al vapor antes de usarlas. ¡Te garantizo que un postre con este relleno también quedará increíblemente original, aromático y delicioso!

La Charlotte de melocotón se convertirá en tu postre favorito. ¡Una vez que la pruebes, no podrás resistirte a su increíble sabor!

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