Charlotte con natillas y manzanas: receta + 11 fotos paso a paso

La charlotte de manzana es simplemente increíble por la cantidad de maneras en que se puede preparar. Este delicioso postre se puede preparar con otras frutas y bayas, en sartén, al horno o con merengue. Hoy quiero compartir con ustedes una receta sencilla y de confianza de tarta de manzana con relleno de crema pastelera.

Valor nutricional por porción

129.7 kcal

Proteínas: 4 gramos
Grasas: 2,6 gramos
Carbohidratos: 22,2 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Tiempo en la cocina: 40 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Esta receta de Charlotte es facilísima de preparar. Es increíblemente tierna y suave, pero esponjosa. Y gracias a la crema, se puede servir como pastel en una cena festiva. Al fin y al cabo, su sabor no tiene nada que envidiar a los postres complejos que requieren mucho tiempo de preparación.

Esta receta de postre no requiere ninguna decoración especial. Ya es muy atractiva sin necesidad de añadir nada más. Para realzar un poco la apariencia de la charlotte, puedes espolvorearla con un poco de azúcar glas. Solo asegúrate de dejarla enfriar completamente. De lo contrario, el azúcar glas podría derretirse.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Masa:

Harina

350 GRAMO
Huevo C1

1 piezas
CCrea agria

60 GRAMO
Manteca

180 GRAMO
Azúcar

150 GRAMO
Levadura en polvo

1.5 cucharadita
Sal

1 pellizco
manzanas

3 piezas

Crema:

Azúcar de vainilla

10 GRAMO
Azúcar

100 GRAMO
Almidón

55 GRAMO
Huevo C1

1 piezas
Leche

400 ml

Preparación

Paso 1

Tamiza la harina en un recipiente hondo para eliminar todos los grumos. Agrega una pizca de sal y polvo para hornear. Mezcla.

Paso 2

Corta la mantequilla fría en cubos. Añádela a los ingredientes secos y frótala con las manos hasta obtener migas.

Paso 3

Añade el azúcar y el huevo a la mezcla. Remueve con una espátula.

Paso 4

Vierta la masa sobre la superficie preparada y forme una bola. Colóquela en una bolsa de plástico y refrigérela durante 30 minutos.

Paso 5

Mezcle el azúcar, el almidón, el azúcar de vainilla y el huevo en una cacerola con un batidor.

Paso 6

Pon la mezcla a fuego lento, añade la leche fría y cocina a fuego lento hasta que espese. Es importante batir constantemente para evitar que la crema se queme.

Paso 7

Saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes desiguales. Coloca la porción más grande en el molde, cubriéndola con los bordes. Es mejor hacerlo con las manos húmedas para que la masa no se pegue.

Paso 8

Lavar y quitar el corazón de las manzanas. Cortarlas en rodajas gruesas y colocarlas sobre la masa.

Paso 9

Coloque la crema encima de las manzanas y alise.

Paso 10

Extiende la masa restante formando una capa fina. Corta tiras finas. Colócalas sobre la crema para formar un enrejado.

Paso 11

Hornee la tarta en un horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos. Retire del horno, deje enfriar brevemente y sirva.

Receta en vídeo similar: Charlotte de manzana con crema pastelera

¿Se te antoja un té caliente con algo delicioso, pero te faltan dulces? No desesperes, porque puedes preparar rápidamente una deliciosa charlotte de manzana con crema pastelera. Sigue esta videoreceta de Olga Shobutinskaya, la autora del canal.

En su video, la mujer ofrece instrucciones detalladas para preparar una tarta Charlotte. Comenta cada paso y explica cómo preparar correctamente la crema pastelera, qué manzanas son las mejores y cómo simplificar la preparación de la masa. Para garantizar un buen resultado, simplemente siga esta receta al pie de la letra.

¿Qué acompaña al postre?

La charlotte de manzana con crema es un plato listo para comer que se puede servir sin ningún añadido. Para realzar su aroma y sabor, puedes usar extracto de vainilla, ralladura de limón o coco rallado. Puedes añadirlos a la masa durante la cocción o como cobertura del postre terminado.

Sorprenda a sus invitados con una original combinación de tarta de manzana y helado. Este postre frío complementa a la perfección el sabor fresco y dulce de la charlotte, haciéndolo aún más apetitoso e interesante. Este postre se sirve en porciones individuales para cada persona. Puede decorar su porción con las bayas o frutas que desee.

La Charlotte de Manzana con Crema es una tarta inusual y original, completamente idéntica a un pastel. ¡Seguro que encantará tanto a grandes como a pequeños, sobre todo si se prepara con cariño siguiendo esta receta! ¡Prepárala y comparte tus impresiones en los comentarios!

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