Charlotte con manzanas, vainilla y levadura en polvo
La clásica charlotte de manzana es un postre maravilloso para la merienda familiar. Es un pastel esponjoso, aromático e increíblemente delicioso, hecho con ingredientes sencillos y listo en minutos. Casi siempre queda perfecto, incluso si no eres un experto culinario.
- Proteínas: 5,7 gramos
- Grasas: 3,6 gramos
- Carbohidratos: 34,9 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Una receta sencilla.
- Número de porciones: 8
Hay muchas maneras de hacer que la charlotte de manzana sea aún más deliciosa y aromática. Entre los ingredientes más populares se encuentran la canela, el clavo y el anís estrellado. La masa es muy picante. Su delicioso aroma impregnará toda la casa.
Pero quizás la forma más común y efectiva de darle un toque especial a una tarta es añadir vainilla. ¡Con solo una pizca de este aromático ingrediente, tu charlotte brillará con nuevos colores!
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manzanas500 GRAMO
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Harina400 GRAMO
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Manteca250 GRAMO
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Azúcar200 GRAMO
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Huevo C15 piezas
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Levadura en polvo1 cucharadita
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Vanilina1 cucharadita
En un tazón, combine la mantequilla ligeramente derretida y el azúcar. Mezcle con un tenedor hasta que esté completamente integrado. Idealmente, todo el azúcar se habrá disuelto.
Bata huevos de gallina medianos a temperatura ambiente con la mezcla de huevo y azúcar. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Tamiza la harina de trigo en la mezcla y continúa amasando la masa.
Añade la vainilla y el polvo para hornear.
Lave bien las manzanas, pélelas, quíteles el corazón y córtelas en cubos.
Coloque las manzanas en la masa y mezcle suavemente para que el relleno se distribuya uniformemente dentro de la tarta.
Engrasa el fondo y los lados de un molde para hornear con mantequilla o aceite vegetal. Extiende la masa y alisa la superficie del pastel.
Coloque la charlotte en un horno precalentado a 180 grados durante 30–35 minutos.
Espolvorea la charlotte con azúcar glas. ¡Disfruta!
Receta en vídeo similar
La vainillina es una forma maravillosa de transformar la Charlotte en algo más que una deliciosa tarta casera para la hora del té, en un plato verdaderamente exquisito. Este postre horneado impresionará fácilmente a tus invitados en la mesa navideña. No pierdas la oportunidad de preparar una tarta ligera y sencilla para una ocasión especial.
https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI
La receta paso a paso de Lyubov Sazonova te ayudará a preparar una clásica charlotte de manzana con vainilla sin errores ni problemas. En su canal de YouTube, encontrarás una videorreceta rápida y accesible que incluso un cocinero novato puede preparar.
- Las variedades de manzanas agridulces son las mejores para Charlotte.
- Si la piel de la manzana no es demasiado gruesa no es necesario pelarla.
- ¿Tienes manzanas muy duras? ¡No hay problema! Cocínalas a fuego lento en una sartén hasta que la pulpa esté ligera y tierna.
- El polvo de hornear debe agregarse directamente a la harina para que la sustancia se distribuya uniformemente en toda la masa.
- Si te preocupa excederte con la vainilla, usa azúcar de vainilla; además, le dará un aroma y sabor distintivos. No tienes que preocuparte de que la masa quede amarga.
- Lo mejor es añadir la harina poco a poco a través de un colador, cerniéndola dos veces. Esto le dará más aire a la masa y la hará muy esponjosa.
Coloque la charlotte en un horno precalentado a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Hornee durante 35 a 40 minutos. Los tiempos y la configuración de horneado pueden variar según las características de su horno, así que asegúrese de seguir las instrucciones específicas.
Hornee la charlotte con la puerta cerrada durante los primeros 25 minutos para evitar que la masa se desmorone por el cambio repentino de temperatura. Compruebe si está cocida con un palillo de madera. Si el palillo sale limpio al insertarlo en el centro, la charlotte está lista. Deje reposar la tarta en el molde un rato, luego desmóldela y déjela enfriar sobre una rejilla.
Para permitir que el horno se caliente a la temperatura deseada, enciéndalo con antelación (10 a 20 minutos antes de que comience la cocción).
La Charlotte es una tarta fácil de preparar en cualquier momento. Aunque se considera simple y sencilla, siempre se puede hacer más sofisticada. ¡Un complemento precioso para cualquier mesa festiva!
- 50 minutos
- 172 kcal
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