Charlotte de manzana con kéfir y sémola: Receta + 8 fotos paso a paso

La Charlotte de kéfir con sémola es una versión única del postre tradicional, basada en el clásico mannik. Hoy les comparto una sencilla receta de tarta de manzana: jugosa, con el punto justo de dulce, sabrosa y esponjosa.

Valor nutricional por porción

78.5 kcal

Proteínas: 3,1 gramos
Grasas: 1,4 gramos
Carbohidratos: 12,8 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 2 horas
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

¡Inténtalo una vez y nunca podrás resistirte a tan delicioso manjar!

La sémola aporta a los productos horneados una textura granulada, mientras que el kéfir aporta un sabor cremoso y cuajado. La acidez de las manzanas crea una armonía de sabores única, lo que hace que la charlotte sea tan popular.

La receta clásica de este postre fue creada por chefs alemanes en el siglo XIX. Se inspiró en el entonces popular pudín inglés. Desde entonces, la receta ha cambiado varias veces, y hoy en día, la charlotte se prepara tradicionalmente con bizcocho o masa sin levadura. Sin embargo, siempre se hornea con relleno.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Manzana

4 piezas
Kéfir

250 ml
Sémola

200 GRAMO
Azúcar

200 GRAMO
Manteca

50 GRAMO
Huevo C1

1 piezas
Soda

1 cucharadita
Vanilina

0.5 cucharadita
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

Vierte el kéfir en un recipiente hondo y añade la sémola, el azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien. Deja reposar la mezcla una hora para que la sémola se hinche.

Paso 2

Prepara las manzanas. Lávalas, pélalas y quítales el corazón. Córtalas en cubos pequeños.

Paso 3

Añade el huevo y la mantequilla derretida a la masa y mezcla bien.

Paso 4

Añade la harina y el bicarbonato a la masa y mezcla. Tamiza la harina para eliminar los grumos.

Paso 5

Añade la vainilla y las manzanas picadas a la masa. Mezcla.

Paso 6

Engrasa un molde para hornear con aceite vegetal. Esto facilitará el desmoldado. Vierte la masa en el molde.

Paso 7

Coloque la charlotte en un horno precalentado para hornear durante 40 minutos a 180 grados.

Paso 8

Saca el postre del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos. Luego, córtalo en porciones y sírvelo.

Una receta en vídeo similar: Charlotte de manzana con sémola y kéfir

En otoño, a menudo apetece abrigarse bien y darse un capricho delicioso. La tarta Charlotte es un ejemplo perfecto. Gracias a su facilidad y rapidez de preparación, se puede preparar en cualquier momento.

Para conseguir un pastel esponjoso y delicioso, es importante usar una receta de eficacia comprobada. Puedes encontrarla en el canal "Clases de Cocina - Cocina Fácil y Sencilla". El creador del video ofrece a los espectadores una versión muy sencilla de un pastel de manzana hecho con kéfir. La masa se prepara con sémola. Esta realza el sabor del postre, elimina el exceso de humedad de la masa y la hace más elástica.

Diseño y presentación

La charlotte de manzana es un plato preparado en sí mismo. Se sirve individualmente para cada persona. Se coloca una rebanada de tarta, espolvoreada con azúcar glas, en un plato y se ofrece a los invitados junto con bebidas calientes como té o café. También se puede ofrecer zumo, compota o un vaso de leche fría.

Este delicioso pastel se puede servir con una bola de helado cremoso. También se puede rociar con leche condensada u otro ingrediente. Esta opción sin duda encantará a quienes disfrutan de los postres muy dulces.

Para decorar la charlotte, recomiendo usar azúcar glas, ralladura de limón o coco rallado. Si buscas un postre realmente bonito para una mesa festiva, puedes decorarlo con merengue o crema batida. Estos complementan a la perfección el sabor de los productos horneados, haciéndolos más interesantes y atractivos.

Cualquiera puede hacer una tarta Charlotte. Solo necesitas preparar los ingredientes y cocinarla según esta receta. ¡Así no tendrás ningún problema para crear tu propia obra maestra culinaria!

Recetas similares