Tarta Charlotte de manzana y cereza al horno: Receta + 9 fotos paso a paso

La Charlotte es una tarta deliciosa y aromática hecha con manzanas ácidas. También se puede preparar con frutos rojos frescos o congelados, o incluso con mandarinas, albaricoques o kiwis. Hoy les comparto una receta maravillosa de tarta de manzana y cereza.

Valor nutricional por porción

157.8 kcal

Proteínas: 4,4 gramos
Grasas: 3 gramos
Carbohidratos: 27,9 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 55 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Las cerezas le dan al pastel un sabor vibrante y jugoso, y su sabor es mucho más interesante. Las bayas realzan la acidez de las manzanas, creando un contraste único con la masa dulce y esponjosa.

Para preparar una charlotte espectacular, necesitamos un mínimo de ingredientes. Lo mejor es usar bayas y frutas de temporada, ya que son más jugosas y sabrosas. Sin embargo, si es invierno y se te antoja algo dulce, no dudes en usar ingredientes congelados. Además, quedan deliciosos y jugosos.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Manzana

2 piezas
Cereza

200 GRAMO
Harina

170 GRAMO
Huevo C1

4 piezas
Azúcar

200 GRAMO
Azúcar de vainilla

10 GRAMO
Levadura en polvo

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Casca los huevos en un bol limpio y seco. Agrega el azúcar y el azúcar avainillado y bate con una batidora hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen.

Paso 2

Añade el polvo de hornear a la harina y revuelve. Tamiza la harina primero para eliminar los grumos.

Paso 3

Añade poco a poco la harina a los huevos y amasa hasta formar una masa elástica.

Paso 4

Forra el fondo del molde con papel vegetal y engrásalo con mantequilla. Esto evitará que el pastel se queme y facilitará su desmoldado.

Paso 5

Vierta la mitad de la masa en el molde y alise.

Paso 6

Lava las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas gruesas. Luego, colócalas sobre la masa.

Paso 7

Coloque la segunda porción de masa encima de las manzanas y alise con una espátula.

Paso 8

Decora la tarta con cerezas. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos.

Paso 9

Sacamos la tarta del horno, la dejamos enfriar un poco y luego la espolvoreamos con azúcar glas.

Receta en vídeo similar: Charlotte de manzana y cereza

La tarta de manzana es un postre tradicional de otoño. Es sencillamente increíble por su precio asequible y su fácil preparación. Y lo mejor es que, con un gasto mínimo, obtenemos un capricho increíblemente delicioso que cautivará a todos los que lo prueben.

Si quieres que la tarta sea más interesante y original, añade cerezas. El autor del canal "Recetas del Chef" comparte una videoreceta detallada. Si sigues las instrucciones al pie de la letra, seguro que crearás una delicada tarta de frutas con masa de bizcocho.

Consejos

Para preparar un pastel esponjoso, es necesario precalentar el horno y no abrir la puerta durante el proceso de cocción, de lo contrario podría hundirse o no subir en absoluto;
Puedes decorar la tarta no sólo con azúcar glas, sino también con trozos de frutas y bayas con las que se preparó la charlotte;
La charlotte de manzana se puede servir con té, café o leche;
Para que el sabor del postre sea más equilibrado, utilice variedades de manzana ácida (Antonovka, Simirenko, Mutsu y otras);
La cantidad de azúcar en la charlotte se puede ajustar. Si usaste manzanas rojas y dulces, puedes agregar menos azúcar. Si lo deseas, incluso puedes sustituirla por miel o jarabe de arce.

No necesitas saber todos los secretos culinarios para preparar una charlotte perfecta. ¡Sigue esta receta al pie de la letra y seguro tendrás una tarta esponjosa y esponjosa que se deshace en la boca!

Recetas similares