Tarta Charlotte de manzana y fresa al horno: Receta + 9 fotos paso a paso

La clásica tarta Charlotte es la más sencilla y deliciosa, adorada por los aficionados a la cocina por su simplicidad y por todos los demás por su delicado sabor y delicioso aroma. ¿Quieres sorprender a tu familia con una versión original de una tarta tan conocida? Prepara esta tarta Charlotte de manzana y fresa; ¡todos quedarán encantados!

Valor nutricional por porción

271 kcal

Proteínas: 4,6 gramos
Grasas: 12,3 gramos
Carbohidratos: 37,9 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Hoy vamos a preparar una charlotte increíble, en mi opinión, con fresas frescasEsta versión de una tarta tradicional atraerá tanto a cocineros experimentados como a cocineros novatos, ya que es increíblemente sencilla y rápida de preparar y, lo más importante, puedes utilizar cualquier otra fruta o bayas de temporada en lugar de fresas.

Gracias a lo jugoso fresas frescas Los pasteles tradicionales rellenos de manzana adquieren una apariencia más presentable y vibrante, además de un sabor refinado y un exquisito aroma a frutos rojos. Como todos los postres de frutas, este pastel no solo es delicioso, sino también saludable.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Harina

250 GRAMO
Huevo C1

2 piezas
Azúcar

200 GRAMO
CCrea agria

150 GRAMO
Aceite vegetal

80 ml
Levadura en polvo

1.5 cucharadita
manzanas

2 piezas
Fresa

100 GRAMO

Preparación

Paso 1

Lava bien las manzanas, córtalas por la mitad y quítales el corazón. Luego, corta una manzana en rodajas finas y la otra en cubos.

Corte las fresas, frescas o congeladas, en cubos al azar.

Paso 2

Añade azúcar a los huevos a temperatura ambiente.

Paso 3

Añade el aceite vegetal y la crema agria. Puedes usar cualquier tipo de crema agria.

Paso 4

Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave.

Paso 5

Tamice la mezcla de harina y polvo para hornear en los ingredientes líquidos.

Paso 6

Amasar la masa hasta que no queden grumos.

Paso 7

Añade las fresas y la manzana cortada en dados a la masa. Remueve hasta que se distribuya uniformemente.

Paso 8

Forra el fondo del molde con papel vegetal y engrasa los lados con aceite vegetal. Extiende la masa encima. Decora la tarta con rodajas de manzana.

Hornee durante 30–35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Paso 9

Coloca la charlotte en un plato y espolvoréala con azúcar glas. ¡Disfruta!

Receta en vídeo similar: Tarta de manzana y fresa

De hecho, la charlotte es un pastel bastante fácil y sencillo. Juzgue usted mismo: se prepara con solo cinco ingredientes, no tiene procesos complicados, se hornea en solo media hora y sabe como un auténtico plato de restaurante. Además, siempre puede sustituir el clásico relleno de manzana por sus frutas, bayas y verduras favoritas. O puede omitirlo por completo: simplemente obtendrá un delicioso bizcocho. Y si se anima a experimentar, pruebe a combinar varios ingredientes.

El canal de YouTube "Vkusno" (Delicioso) te mostrará cómo preparar la tarta casera perfecta de manzana y fresa que encantará a todos. ¡Es realmente deliciosa!

Consejos

Elija fresas maduras, firmes y sin daños. Las mejores son las que tienen un sabor dulce y ácido.
Manzanas para manzana-fresa Las charlottes se sirven mejor con una textura suave y ligeramente ácida para equilibrar el sabor y evitar que la masa quede demasiado húmeda.
La consistencia de la masa terminada debe parecerse a la de una crema agria espesa y grasosa.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Por qué no se levantó la charlotte?

La base de una charlotte es masa de bizcocho. Normalmente no lleva bicarbonato ni polvo para hornear, pero hay que batir los huevos hasta que queden esponjosos. Dependiendo de la cantidad de masa, la mezcla debe batirse de 5 a 20 minutos.

Hay que mezclar la masa con mucho cuidado para que no se asiente.

Durante la cocción, no abra la puerta del horno durante los primeros 30 minutos para evitar que el aire dañe la delicada estructura de la masa.

Lo principal es utilizar productos de calidad en la cocina.

Las manzanas no están completamente horneadas: ¿qué hacer?

Si la variedad de manzana es demasiado dura, es muy posible que dichas frutas no se horneen bien en el horno.

Para que las manzanas queden más tiernas, puedes saltearlas en una sartén hasta que se aclaren un poco antes de hornearlas.

Si no hiciste esto y el relleno queda un poco crudo, no te preocupes. Mientras la charlotte se enfría, las manzanas aún aguantarán el calor de la masa caliente. Después de todo, a veces es agradable tener un relleno ligeramente crujiente.

Mientras la fruta fresca, y sobre todo natural, siga siendo de temporada, no olvides preparar un pastel con tus ingredientes favoritos. Deleita a tu familia y amigos con deliciosos postres caseros y no olvides calificar las recetas: ¡crearemos muchas más cosas emocionantes juntos!

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