Charlotte de manzana con cobertura de merengue: Receta + 11 fotos paso a paso

Con la llegada del otoño, nos apetece disfrutar de platos sencillos, pero dulces y deliciosos. La tarta Charlotte con merengue es la opción perfecta para quienes buscan un postre original y original. Además, es rapidísimo de preparar.

Valor nutricional por porción

226 kcal

Proteínas: 4 gramos
Grasas: 9 gramos
Carbohidratos: 33 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Para crear una tarta de manzana tierna, esponjosa y aireada con costra de merengue Necesitaremos harina, azúcar, huevos, claras de huevo y la fruta. Estos ingredientes son comunes en cualquier hogar. Gracias a esto, puedes preparar este postre increíble cualquier día.

La charlotte de manzana es fácil y rapidísima de preparar. Cortar la fruta y preparar la masa no lleva más de 20 minutos, y el resto del tiempo se dedica a hornear el postre. Esto la convierte en una receta ideal para quienes no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Harina

130 GRAMO
Azúcar

180 GRAMO
manzanas

5 piezas
Canela

al gusto
Huevo C1

6 piezas

Preparación

Paso 1

Prepara el molde. Engrasa el fondo con mantequilla y espolvorea con un poco de harina para facilitar el desmoldado del pastel una vez horneado.

Paso 2

Lava, pela y descorazona las manzanas. Córtalas en trozos pequeños. Para evitar que se oscurezcan, puedes rociarlas con jugo de limón.

Paso 3

Añade canela a las manzanas y mezcla todo junto.

Paso 4

Toma 3 huevos y separa las claras de las yemas. Refrigera las claras y casca 2 o 3 huevos más sobre las yemas.

Paso 5

Añade azúcar a los huevos y bate con una batidora hasta que la mezcla quede esponjosa y voluminosa. Debe duplicar su volumen y adquirir un tono blanco. Esto significa que los huevos están bien aireados.

Paso 6

Añade la harina y el almidón tamizados a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla todo suavemente con una espátula.

Paso 7

Coloca un poco de masa en el molde y alísala. Coloca las manzanas encima. Cúbrelas con una segunda capa de masa.

Paso 8

Coloque la tarta en un horno bien precalentado a 200°C durante 15 minutos.

Paso 9

Coloca las claras de huevo en un recipiente limpio y seco. Agrega una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. Bate hasta que se formen picos firmes. Es importante que el recipiente esté completamente seco, ya que incluso una gota de agua puede afectar el proceso e impedir que las claras se batan.

Paso 10

Saca la charlotte del horno y cúbrela con merengue. Vuelve a meterla al horno durante 15 minutos más.

Paso 11

Después de hornear, retira el pastel del horno y déjalo enfriar un poco. ¡Este delicioso postre está listo!

Receta en vídeo similar: Charlotte de manzana con merengue

Los deliciosos y aromáticos productos horneados pueden cautivar a cualquiera. Sobre todo si se trata de una deliciosa Charlotte de manzana. Para preparar este delicioso postre tú mismo. con una capa de merengue, preste atención al vídeo del autor del canal "Pro edu".

En su video, la niña muestra a los espectadores una receta única con piragua con merengue de claras de huevo batidasEsta exquisitez sin duda le dará un placer increíble a tu comida. ¡Así que date prisa y prepáralo de nuevo y disfruta del sabor de este dulce y aromático pastel!

Consejo

Para asegurarte de que tu pastel Charlotte sea completamente saludable, puedes prepararlo con menos azúcar. Si lo deseas, puedes sustituir este ingrediente por productos como miel, néctar de agave, jarabe de arce, stevia o eritritol. Al eliminar el azúcar del postre, no solo reducirás su contenido calórico, sino que también lo harás más saludable.

¿Cómo almacenar la charlotte terminada?

Es imposible imaginar una charlotte sin manzanas. Esta fruta complementa a la perfección el dulzor de la masa, dándole al pastel un sabor realmente increíble. Sin embargo, debido a esto, el postre tiene una vida útil bastante limitada. A temperatura ambiente, una charlotte de manzana conserva su sabor durante dos días.

Si quieres conservar tu charlotte fresca por más tiempo, guárdala en el refrigerador. Para ello, córtala en trozos y colócalos en un recipiente con el relleno hacia abajo. Es importante mantener el recipiente cerrado para evitar que la tarta absorba olores. Guarda esta delicia en el refrigerador no más de 5 días, ya que las manzanas empiezan a echarse a perder después de ese tiempo.

Hornear postres es fácil, rápido y sencillo. Sobre todo cuando tienes una receta de confianza. Prepara este delicioso postre y no olvides compartir tus resultados conmigo en los comentarios.

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