Tarta Charlotte de manzana sin batidora: Receta + 9 fotos paso a paso

Deliciosa, aromática e increíblemente sencilla, la Charlotte es la tarta perfecta para toda la familia. Esta esponjosa masa con relleno de manzana encantará a todos desde el primer bocado. Una sola porción de esta tarta definitivamente vale la pena; es un lujo. Es el acompañamiento perfecto para el té en la mesa y un plato delicioso para cualquier ocasión.

Valor nutricional por porción

200 kcal

Proteínas: 9 gramos
Grasas: 7 gramos
Carbohidratos: 29 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Secreto Charlotte clásicaLa clave para crear un pastel esponjoso y esponjoso es batir los huevos. Esta mezcla esponjosa se infunde con aire y, durante el horneado, el pastel sube varias veces. La charlotte es increíblemente delicada, como una pluma, y se deshace al instante en la boca. Con los huevos bien batidos, ni siquiera necesitarás polvo para hornear.

Lo más frecuente es que la misa sea para el futuro. tarta de manzana Lo baten con batidora: es más seguro y rápido. ¿Qué haces si no tienes batidora o está rota, pero aun así quieres complacer a tu familia? Te recomiendo que le eches un vistazo. receta sencilla Charlotte perfecta con leche sin azotar huevos con una batidora Y con una licuadora.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

manzanas

300 GRAMO
Harina

200 GRAMO
Leche

100 ml
Manteca

75 GRAMO
Huevo C1

1 piezas
Azúcar

35 GRAMO
Levadura en polvo

2.5 cucharadita
Azúcar de vainilla

1 cucharadita
Canela

0.5 cucharadita
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

Combine todos los ingredientes secos en un recipiente limpio. Revuelva hasta que estén bien mezclados.

Paso 2

Añade la mantequilla derretida. Puedes sustituirla por aceite vegetal, pero la mantequilla le da un sabor más intenso.

Paso 3

Batir ligeramente el huevo en un bol con un tenedor. Verterlo en la mezcla. Remover.

Paso 4

Vierta la leche en un chorro fino. Después de cada adición, amase la masa hasta que esté espesa y elástica. Reserve.

Paso 5

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos pequeños, con cáscara y todo.

Paso 6

Añade las manzanas a la masa y revuelve la mezcla hasta que las manzanas estén distribuidas uniformemente.

Paso 7

Coloca la masa en el molde. Cubre el fondo y los lados con papel vegetal o engrásalo generosamente con mantequilla. Alisa la superficie.

Paso 8

Coloque el pastel en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 35 a 40 minutos. El tiempo de horneado dependerá de las especificaciones de su horno.

Paso 9

Saca la tarta del horno y desmóldala. Si lo deseas, espolvorea la charlotte con azúcar glas. Sírvela caliente. ¡Disfruta!

Receta en vídeo similar: Tarta de manzana sin batidora

Preparar ¿Una charlotte de manzana perfecta sin batidora? ¡Fácil! ¿Qué tal? se puede hacer El creador del canal de YouTube "Receta Sencilla" te mostrará cómo. Para lograr una mezcla esponjosa de huevo y azúcar, solo necesitas batir con fuerza. Es un poco más complicado que usar un batidor de varillas, pero es la forma más fiable y segura. batir los huevos sin batidora Para una charlotte. Sin embargo, preparar esta masa no toma más de diez minutos, y la charlotte quedará aireada, porosa y deliciosa.

Cómo batir huevos: un método probado

Una ama de casa moderna no puede imaginarse la vida sin una batidora. Es el utensilio de cocina más esencial y fiable cuando necesitas preparar algo rápidamente. Al hornear, es un verdadero salvavidas.

Pero si no tienes una batidora a mano ¿qué debes hacer?

Un tenedor, una cuchara y un batidor son la solución. Si bien los dos primeros requieren bastante habilidad y fuerza, un batidor es un sustituto ideal de una batidora. Para batir los huevos para la Charlotte, sigue estos pasos:

deje que los huevos se calienten a temperatura ambiente;
tomar un recipiente limpio y desengrasado, preferiblemente de metal;
Batir los huevos en un bol y añadir un poco de sal: esto acelerará el proceso;
batir con un batidor en el sentido de las agujas del reloj, aumentando gradualmente la intensidad;
Cuando la mezcla empiece a tomar color blanco, añadir el azúcar en partes.

Los huevos se consideran bien batidos si la mezcla mantiene su forma y no se desborda por las paredes del bol. Una forma rápida de comprobar la calidad de los huevos batidos es voltear el bol con la mezcla dentro; debe mantenerse unida.

¿Qué puedo hacer para evitar que las manzanas floten en una charlotte?

El pastel Charlotte tiene una masa muy ligera y aireada, por lo que es fácil que el relleno de manzana flote hacia arriba. Para evitarlo, usa algunos trucos sencillos.

Coloque siempre las manzanas en el fondo de la sartén y sólo entonces vierta la masa sobre ellas.
Reboza las manzanas en harina y luego incorpora la fruta a la masa.
Hacer una capa de manzana: colocar una capa de masa en el fondo del molde, luego las manzanas y luego el resto de la masa.

En el primer caso, voltea la tarta después de hornearla para darle a la charlotte una hermosa cobertura de manzana. En el segundo y tercer caso, el relleno quedará precioso al cortarlo.

¿Has conseguido una masa esponjosa sin batidora? Comparte tu opinión en los comentarios.

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