Charlotte al horno con mermelada: una receta sencilla + 6 fotos paso a paso

Si no sabes cómo aprovechar las conservas que te sobraron del invierno, puedes preparar una tarta Charlotte sin manzanas y con mermelada. Esta sencilla receta también funciona con mermelada o incluso con conservas. En cualquier versión, la Charlotte quedará deliciosa, esponjosa y sabrosa.

Valor nutricional por porción

200 kcal

Proteínas: 7 gramos
Grasas: 7,4 gramos
Carbohidratos: 26,3 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 4

La mejor opción es hacer una charlotte. con kéfir y mermeladaEsto hará que el pastel quede muy sabroso, tierno y bonito, mucho más esponjoso. El producto lácteo fermentado siempre se puede sustituir por yogur, crema agria o leche cuajada.

Si agregar no sólo atascoPero las manzanas y los productos horneados tampoco se arruinarán. Lo importante es que las bayas o frutas añadidas a la masa combinen bien. Pero les dejo ese rico campo de experimentación.

Receta con fotos paso a paso

Charlotte con mermelada

Ingredientes

Porciones

Kéfir

200 ml
Atasco

200 ml
Soda

1 cucharadita
Azúcar

70 GRAMO
Huevo C1

2 piezas
Harina

300 GRAMO

Preparación

Paso 1

Coloque la mermelada en un bol, agregue el bicarbonato y mezcle bien.

Paso 2

Déjalo reposar durante 5 minutos. Durante este tiempo, la mezcla se volverá blanca y aumentará de volumen, lo cual es normal.

Paso 3

Añade el azúcar y el kéfir, añade los huevos y bate. Luego, añade la harina tamizada en pequeñas porciones y mezcla bien.

Paso 4

Forre un molde para hornear con papel vegetal y engrase los bordes con mantequilla. Vierta la masa en el molde y alise la superficie.

Paso 5

Hornee en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora. Si la superficie de la charlotte empieza a quemarse, cúbrala con papel aluminio y continúe horneando. Pruebe la cocción con un palillo: si sale limpio, la charlotte está lista.

Paso 6

La charlotte rellena de mermelada está lista. Déjala enfriar completamente en el molde, sácala y espolvoréala con azúcar glas. Córtala en porciones y sírvela con té o café.

Receta en vídeo similar: Pastel de mermelada de albaricoque

Olga Matvey tiene una receta maravillosa de charlotte. En el video, usa mermelada de albaricoque, que, al combinarse con pasas, crea una deliciosa combinación agridulce. Pero si solo te queda mermelada de cereza, frambuesa o pera, no dudes en usarlas para la tarta.

Presta especial atención a la parte donde Olga añade bicarbonato de sodio a la mermelada. Este pequeño truco ayuda a que las mermeladas espesas queden un poco más suaves sin necesidad de licuadora ni batidora. Esto facilita su combinación con otros ingredientes.

La consistencia de la base de fruta puede variar. Las mermeladas más espesas se deben triturar con una batidora de inmersión o picar con un cuchillo en trozos que queden preciosos en la tarta. También es mejor picar los trozos de fruta en la mermelada o usar solo almíbar si no te gustan los rellenos de fruta confitada.

No olvides compartir esta receta de charlotte rellena de mermelada con tus amigos. Así podrás probar muchas más tartas diferentes la próxima vez que vengas a tomar el té.

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