Charlotte de calabaza al horno
Con la llegada del otoño, surgen ciertos productos de temporada. Uno de ellos es la calabaza. A menudo se la subestima en favor de otras frutas, pero una de sus mayores ventajas es su singularidad: la calabaza es ideal tanto para platos dulces como salados.
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 100 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Una receta sencilla.
- Número de porciones: 8
Hoy te proponemos preparar una charlotte de calabaza. Usar este ingrediente en lugar de manzanas diversificará significativamente tu menú y te ofrecerá una experiencia nueva. Esta tarta queda muy esponjosa, y la calabaza combinada con especias no tiene nada que envidiar a las manzanas y otras variantes del relleno de charlotte. Hoy puedes elegir la perfecta para ti. receta sencilla, y además aprende todos los secretos y trucos que te ayudarán a conseguir el capricho perfecto.
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Harina170 GRAMO
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Huevo C15 piezas
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Calabaza250 GRAMO
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Aceite vegetal1 cucharada
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Pan rallado1 cucharadita
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Canela0.5 cucharadita
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Azúcar120 GRAMO
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Sal1 pellizco
Cortar la calabaza pelada en cubos medianos.
Añade canela y 1 cucharada de azúcar al bol con la calabaza picada y mezcla todo junto.
De esta manera nuestra calabaza en el pastel tendrá un agradable sabor dulce.
Rompa los huevos en un recipiente hondo.
Se recomienda utilizar los huevos a temperatura ambiente, por lo que conviene sacarlos del refrigerador previamente.
Añade una pizca de sal a los huevos y bate todo con una batidora hasta que la mezcla quede esponjosa y de un color más claro.
La sal ayudará a batir los huevos para que la mezcla quede aireada.
Añade poco a poco el azúcar a la masa y continúa batiendo.
A continuación, añade poco a poco la harina tamizada y amasa la masa a la velocidad mínima de la batidora.
Engrasa el molde con aceite vegetal y espolvorea con pan rallado. Esto facilitará el desmoldado del pastel una vez terminado.
Ponemos nuestra masa en la sartén y la alisamos.
Colocar la calabaza encima y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Deje que la charlotte terminada se enfríe un poco a temperatura ambiente y sirva con té.
Receta en vídeo similar: Charlotte de calabaza
Si estás aprendiendo a cocinar, es mucho más fácil ver todos los procesos visualmente. Por eso te recomendamos ver este video.
La autora del canal "YuLianka1981" comparte solo recetas de eficacia comprobada, así que puedes estar seguro de los resultados. Estas instrucciones dan como resultado un pastel delicado con una textura muy esponjosa. La calabaza le da un toque especial al plato, haciéndolo aún más interesante.
Respuestas a preguntas frecuentes
- Puedes sustituir la harina de trigo por harina de trigo sarraceno, de avena, de almendras, de maíz, etc.
- En lugar de azúcar, puedes utilizar un edulcorante, miel o frutos secos.
- Si no tienes canela, puedes agregar vainillina; también le dará a los productos horneados un aroma agradable.
No tengas miedo de las recetas inusuales, porque son lo que realmente hace especial a cada cocinero casero. ¡Comparte tus variaciones favoritas del relleno de Charlotte en los comentarios!
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