Charlotte de avena con manzana: Receta + 10 fotos paso a paso

La delicada masa del bizcocho Charlotte es una de las más fáciles de preparar. Tiene una textura increíblemente esponjosa, aireada y suave cuando se prepara correctamente. Toda ama de casa aspira a un pastel Charlotte más alto. Pero existen muchas otras variantes de esta exquisita masa Charlotte.

Valor nutricional por porción

104.4 kcal

Proteínas: 5,6 gramos
Grasas: 4,4 gramos
Carbohidratos: 10 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Puedes hacer la masa con mantequilla o sobre kéfirMagra, vegana e incluso seca. ¡Sí, masa seca! No contiene ni un gramo de grasa ni huevos, ni una gota de agua, leche ni ningún otro líquido. Y, aun así, los productos horneados son increíblemente tiernos. Nadie adivinará los ingredientes por el sabor la primera vez.

Hoy les propongo preparar un delicioso, aromático y saludable pastel de manzana desmenuzado con avena. Esta receta es súper sencilla y rápida, ya que la masa no toma más de diez minutos. Recomiendo encender el horno inmediatamente para precalentarlo bien. ¡A cocinar!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

manzanas

5 piezas
Harina

200 GRAMO
Avena

160 GRAMO
Azúcar

160 GRAMO
Manteca

150 GRAMO
Zumo de limón

2 cucharada
Vainilla

1 pellizco

Preparación

Paso 1

En un tazón, combine la harina tamizada, el azúcar y la avena. Mezcle bien. También puede agregar vainilla para darle sabor, si lo desea.

Paso 2

Pela las manzanas y rállalas gruesas. Rocíalas con jugo de limón para evitar que se doren demasiado. Mezcla.

Paso 3

Forrar el molde con papel de horno y engrasarlo con mantequilla.

Paso 4

Congela la mantequilla con antelación. Ralla unos 30 gramos de mantequilla en el fondo.

Paso 5

Extiende la mezcla de harina sobre la mantequilla. La capa no debe ser demasiado gruesa. Extiende de tres a cuatro cucharadas colmadas. Presiona firmemente.

Paso 6

Divide las manzanas en tres mitades. Coloca un tercio del relleno y presiona ligeramente.

Paso 7

Repetimos las capas dos veces más. La capa superior es de masa seca.

Paso 8

Rallar 120 gramos de mantequilla congelada por encima. Espolvorear con un poco de azúcar.

Paso 9

Coloque la tarta en el horno, precalentado a 180 grados centígrados, durante 30–35 minutos.

Paso 10

Deja que la charlotte se enfríe por completo para que se pueda cortar fácilmente. Desmolda y transfiérela a una fuente. ¡Disfruta!

Receta en vídeo similar: Pastel de manzana y avena

Yulia Small es una bloguera gastronómica con amplia experiencia en YouTube y otras redes sociales. Sus recetas siempre cautivan por su sencillez y exquisitez. Su canal cuenta con casi dos millones de suscriptores y más de seiscientas recetas de éxito que prácticamente cualquiera puede preparar.

Por ejemplo, me interesaba una receta inusual para un clásico. Charlottes de "Hércules"La gran cantidad de manzanas hace que este pastel quede increíblemente jugoso y tierno, y la avena apenas se nota. Sabe como si la masa estuviera hecha con harina de nueces o almendras. ¡Pruébalo! No solo es delicioso, sino también saludable.

¿Qué tipo de avena debo usar para la charlotte?

Puedes usar cualquier tipo de avena arrollada para preparar esta charlotte de avena con manzana. Tanto la avena instantánea como la instantánea se cocinan completamente durante el horneado. Por ejemplo, muchos cocineros añaden avena arrollada clásica a la masa.

La avena Hércules es un cereal bastante grueso que requiere cocción, por lo que el pastel queda un poco más compacto y denso. Para lograr una corteza esponjosa, la avena Hércules debe molerse ligeramente hasta obtener migas finas.

Si deseas obtener una masa más tierna y aireada de inmediato, deberás utilizar avena instantánea finamente molida.

¡Importante! Para asegurar que la masa quede esponjosa, tamiza siempre la harina con un colador fino. Preferiblemente dos veces. Así, la avena hará que el pastel quede más esponjoso.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Necesitas cocinar avena al vapor?

En la masa Charlotte se utiliza avena seca.

¿Cuáles son los mejores copos de avena para utilizar?

Puedes usar cualquier tipo de avena. Un pastel más esponjoso saldrá con avena instantánea finamente molida, mientras que uno más denso y esponjoso saldrá con avena Hércules.

¿Qué otros cereales puedo utilizar?

Puedes usar cualquier otro cereal en lugar de avena: mijo, maíz, arroz o incluso cebada. Cada opción le dará a la charlotte su sabor único.

Charlotte de avena con manzanas Es increíblemente delicioso con una corteza dorada. Una rebanada desmenuzable pero tierna de este pastel con tu café de la mañana te llenará de energía para todo el día. ¡Pruébalo!

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