Charlotte de nectarina: Receta al horno + 10 fotos paso a paso

Si estás tan cansado del pastel de manzana como yo y quieres darte un capricho original, prueba a preparar una deliciosa charlotte de nectarina. Una rebanada de este postre, acompañada de una bola de helado cremoso y una taza de té verde, ¡y la velada será un éxito!

Valor nutricional por porción

131.3 kcal

Proteínas: 3,7 gramos
Grasas: 2,1 gramos
Carbohidratos: 25,2 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Este pastel tierno, suave e increíblemente sabroso se deshace en la boca. Es facilísimo de preparar con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier cocina, lo que lo convierte en la opción perfecta para invitados inesperados.

En esta receta, además de harina de trigo, también usé harina de almendras. Le da un sabor más interesante al pastel. Sin embargo, no es necesario añadirla. Después de todo, hay que prepararla. lozano Puedes preparar este ligero postre sin él. ¿Listo para empezar? ¡Comencemos a crear este increíble postre tú mismo!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Nectarina

4 piezas
Huevo C1

4 piezas
Harina

300 GRAMO
Levadura en polvo

15 GRAMO
Azúcar

200 GRAMO
Requesón

250 GRAMO
Manteca

50 GRAMO
harina de almendras

50 GRAMO
Vanilina

10 GRAMO
ralladura de limón

2 cucharada
Azúcar en polvo

20 GRAMO

Preparación

Paso 1

Rompa los huevos en un recipiente hondo y bátalos con una batidora.

Paso 2

Añade la ralladura de limón, la vainilla y el azúcar granulado a los huevos. Bate todo bien con una batidora hasta que la mezcla duplique su volumen. Cuanto más a fondo batas los huevos, más alto y esponjoso quedará el pastel.

Paso 3

Añade el queso crema y la mantequilla a la mezcla de huevo y azúcar. Derrite primero la mantequilla. Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas.

Paso 4

Añade los ingredientes secos a la mezcla líquida: dos tipos de harina y polvo para hornear. Tamiza primero la harina para asegurar que la masa final no tenga grumos.

Paso 5

Lavar y deshuesar las nectarinas. Cortar la mitad en trozos medianos y la otra mitad en rodajas.

Paso 6

Mezclar la masa con la nectarina cortada en cubitos.

Paso 7

Forra el fondo del molde con papel vegetal. Engrasa la parte superior con aceite vegetal. Esto facilitará el desmoldado del pastel después de hornearlo. Vierte la masa en el molde.

Paso 8

Decora la tarta con rodajas de nectarinas. Espolvoréalas con 2 cucharadas de azúcar. Esto creará una fragante corteza de caramelo sobre la charlotte.

Paso 9

Coloque la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

Paso 10

Saca el pastel del horno. Déjalo enfriar durante 15 minutos. Luego, desmolda y decora con azúcar glas.

Receta en vídeo similar: Pastel de nectarina

El pastel de nectarina es un postre maravilloso que disfrutan tanto adultos como niños. Para prepararlo delicioso y sabroso, necesitas una receta clásica. El autor del canal "CookEatSmile" comparte una receta así.

En su video, muestra cómo asegurar que un pastel crezca bien en el horno y no se desmorone después de hornearlo. También aprenderás qué hacer si las nectarinas han soltado su jugo y están demasiado líquidas, y cómo decorar el postre de forma elegante.

Consejos

Para que la charlotte quede lo más deliciosa posible, deberás elegir nectarinas dulces y maduras.
Los melocotones se pueden sustituir fácilmente por nectarinas. Esta tarta también se puede preparar con fruta congelada. Sin embargo, no recomiendo usar nectarinas ni melocotones enlatados para la charlotte, ya que el exceso de agua impedirá que suba correctamente y quedará demasiado líquida.
Puedes comprobar si el pastel está listo con un palillo o una brocheta larga de madera. Introdúcelo en la charlotte y comprueba si queda masa cruda. Si la brocheta sale completamente seca, el postre está listo.
Después de apagar el horno, no se apresure a retirar los productos horneados. Déjelos enfriar en el horno durante 10 minutos antes de retirar la charlotte.
Es mejor guardar el pastel de nectarina en el refrigerador. Así se mantendrá fresco por más tiempo.

Esta charlotte de nectarina es esponjosa, tierna y deliciosa. Se deshace en la boca y te invita a probar otro bocado. ¡Sigue esta receta y disfruta de su sabor único!

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