Tarta de arándanos al horno: una receta sencilla + 7 fotos paso a paso

¿Qué asocias con la tarta Charlotte? Para mí, es el increíble aroma que llena la cocina al instante y el fresco aire otoñal. Porque es precisamente en esta época del año cuando se puede preparar con una deliciosa y aromática baya: los arándanos. Hoy les comparto una receta única de este maravilloso postre para todos los días.

Valor nutricional por porción

185 kcal

Proteínas: 7 gramos
Grasas: 6 gramos
Carbohidratos: 42 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Para asegurarte de que preparar un pastel Charlotte no te lleve mucho tiempo ni esfuerzo, solo necesitas saber los pasos correctos. Al fin y al cabo, con algunos secretos, puedes prepararlo en tan solo una hora, con 40 minutos de horneado. Lo más importante para acelerar el proceso es encender el horno con antelación para que se precaliente mientras preparas la masa.

Con esta receta, aprenderás no solo una forma fácil y rápida de preparar un pastel de arándanos, sino también algunos secretos para que tu postre quede siempre esponjoso y esponjoso. ¿Listos para empezar a hornear conmigo? ¡Comencemos!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Harina

150 GRAMO
Huevo C1

4 piezas
Azúcar

250 GRAMO
Almidón

2 cucharada
Arándano

200 GRAMO

Preparación

Paso 1

Rompa los huevos en un recipiente limpio y seco. Añada el azúcar y bata bien con una batidora.

Paso 2

Añade maicena a los arándanos congelados. Esto evitará que suelten demasiado jugo y que el pastel quede demasiado aguado.

Paso 3

Añade la harina a la mezcla de huevo y azúcar y mezcla todo cuidadosamente con una espátula haciendo movimientos de abajo hacia arriba.

Paso 4

Prepara el molde. Cubre el fondo con papel vegetal y engrásalo con mantequilla. Esto facilitará el desmoldado del pastel.

Paso 5

Coloque la masa en el molde para hornear y alísela.

Paso 6

Añade arándanos sobre la masa. Hornea la tarta a 180 °C durante 40 minutos.

Paso 7

Saca el pastel del horno y déjalo enfriar. Luego, córtalo en rebanadas y sírvelo.

Receta en vídeo similar: Tarta de arándanos

La Charlotte se puede preparar con diversos rellenos. Algunos la preparan tradicionalmente con manzanas, otros con peras y otros con frutos rojos aromáticos. La autora del canal "Nataliya Mashika" comparte esta receta con sus espectadores.

Mira su video para aprender una receta detallada y muy sencilla para preparar un postre delicioso en casa. Para asegurarte un pastel alto y delicioso, sigue cada paso al pie de la letra. ¡Y tendrás un resultado maravilloso!

¿Por qué la charlotte no queda esponjosa?

Una charlotte bien hecha siempre queda increíblemente aireada y esponjosa. Sin embargo, si no se sigue la receta correctamente o se altera el proceso de horneado, la tarta puede no subir o, por el contrario, hundirse después de hornearse. Esto puede deberse a varias razones:

Huevos poco batidos. El proceso de batir los huevos determina qué tan esponjosa quedará la charlotte. Si los huevos no han duplicado o triplicado su tamaño después de batirlos, la tarta quedará plana.
Mezcla incorrecta de harina y huevo con azúcar. El mismo problema se presenta aquí. Incluso si los huevos están bien batidos, se asentarán si se mezclan bruscamente con la harina. En este caso, puedes olvidarte del pastel esponjoso.
El uso de harina integral también es un factor muy importante, ya que afecta a la ligereza del postre.
Hornee esta delicia en un horno sin calentar. Recuerde que la charlotte debe colocarse en un horno precalentado. Antes de comenzar a preparar el postre, encienda el horno. Esto permitirá que el horno se precaliente y que el pastel crezca correctamente.
Abrir la puerta del horno mientras se hornea. El cambio repentino de temperatura al abrir la puerta hará que la charlotte se asiente y no suba.

Ahora ya conoces todos los secretos para preparar un pastel de arándanos rojos aromático y esponjoso. ¡Anímate a preparar este exquisito postre con esta receta y deleita a tus seres queridos con deliciosos platillos!

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