Charlotte de frutas al horno: receta paso a paso con fotos

La charlotte de manzana inglesa es una de las tartas caseras más sencillas y deliciosas, hecha con ingredientes fáciles de conseguir. Pero si buscas algo original, puedes preparar una charlotte con diversas frutas.

Valor nutricional por porción

173.1 kcal

Proteínas: 3,9 gramos
Grasas: 3,3 gramos
Carbohidratos: 30,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

El pastel de frutas a la Charlotte es un postre espectacular para una merienda en casa. Es mejor prepararlo en verano, cuando la fruta fresca está de temporada, pero incluso en invierno, con ingredientes congelados, puedes preparar una auténtica maravilla culinaria.

Melocotones, peras, albaricoques, fresas, ciruelas y mucho más: ¡hay opciones para todos los gustos! Y todas son deliciosas, aromáticas y exquisitas.

Puedes quedarte con una sola cosa o probar a combinar diferentes sabores. Hoy te sugiero hacer una charlotte. con diferentes frutas, que sin duda se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

4 piezas
Azúcar

200 GRAMO
Harina

200 GRAMO
Manteca

180 GRAMO
Levadura en polvo

1 cucharadita
Vanilina

0.5 cucharadita
Sal

1 pellizco
Frutas variadas

al gusto

Preparación

Paso 1

Toma los huevos. Separa las claras de las yemas. Viértelos en un recipiente limpio y seco. Agrega sal. Bate hasta obtener una mezcla esponjosa y esponjosa.

Paso 2

Cuando las claras blanqueen, añade la mitad del azúcar (100 g). Sigue batiendo hasta que se formen picos suaves.

Paso 3

En otro bol, bate las yemas con el azúcar restante. Agrega la vainilla.

Paso 4

Añade mantequilla ablandada a las yemas batidas. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5

Añade poco a poco la mezcla de yemas y mantequilla a las claras batidas y mezcla suavemente.

Paso 6

Tamiza el polvo para hornear con la harina. Mezcla bien. Vierte la mezcla en la mezcla de huevo. Amasa hasta formar una masa espesa y suave.

Paso 7

Forra una bandeja para hornear con papel vegetal y engrásala con aceite vegetal. Coloca la masa y alísala.

Paso 8

Lava bien la fruta, pélala y córtala en rodajas finas. Esta receta lleva albaricoques, nectarinas y grosellas, pero puedes usar cualquier otra fruta o baya. Coloca la fruta sobre la masa en el orden que prefieras.

Paso 9

Hornee la tarta en un horno precalentado a 180 ͒C durante unos 35–40 minutos en la rejilla del medio.

Paso 10

La charlotte de frutas está lista. ¡Sirve! ¡Disfruta!

Receta en vídeo similar: Charlotte de frutas

Nunca te cansas del pastel Charlotte. Y aunque es un postre muy sustancioso que puede sustituir una comida o cena completa, siempre quieres otra rebanada de este increíble pastel.

Si has probado todo tipo de variaciones de Charlotte, incluida la Charlotte con manzanas, peras, plátanos, cerezas y albaricoques, Sergey, en el canal de YouTube "Easy Cooking", sugiere hacer una versión inusual de la icónica tarta. con diferentes frutas.

Este es un postre increíble que te cautivará por su sencillez y precio. Y en cuanto al sabor... ¿Qué puedo decir? ¡Sin duda, tienes que probarlo!

Cómo servir la charlotte de frutas

La charlotte de frutas se puede servir fría o caliente. Pero, por experiencia propia, puedo decir que está mucho más deliciosa caliente.

Es mejor cortar el pastel cuando esté completamente frío. Así, la masa se asentará bien y no se desmoronará, y el relleno se espesará y evitará que los bordes se desborden. Obtendrás rebanadas limpias y uniformes con cortes perfectos.

Antes de servir, calienta cada pieza en el microondas si vas a servir en porciones, o coloca la charlotte entera en el horno durante unos minutos.

Una forma hermosa y deliciosa de servir una charlotte de frutas con una bola de helado o sorbete, ¡perfecta para el verano! En invierno, puedes sustituir el postre frío por natillas o mermelada.

Consejos

Elija frutas firmes, no jugosas, para evitar que la tarta quede blanda.
Si la fruta está demasiado dura, hornéala ligeramente en el microondas o cocínala a fuego lento en una sartén en su propio jugo.
Antes de colocar la fruta en la tarta, rebócela en azúcar: se caramelizará maravillosamente durante la cocción.

¡Hay muchísimas maneras de hacer que una clásica tarta Charlotte sea aún más deliciosa! La clave está en elegir un postre clásico que seguro podrás preparar tú mismo. Recomiendo usar las recetas anteriores: ¡todos pueden prepararlo!

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