Tarta Charlotte de grosella negra al horno: Receta + 6 fotos paso a paso

El bizcocho combina de maravilla con grosellas negras y rojas. Por eso las recetas de Charlotte con estas aromáticas bayas son tan populares. Además, preparar este pastel es facilísimo. Solo tienes que seguir las instrucciones paso a paso de la receta.

Valor nutricional por porción

191 kcal

Proteínas: 8 gramos
Grasas: 6 gramos
Carbohidratos: 37 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

La Charlotte de grosella negra se puede preparar en cualquier época del año. Tanto las bayas frescas como las congeladas son aptas. El pastel terminado te deleitará con su ternura, jugosidad y su aroma único a verano.

Este pastel es perfecto para una merienda familiar. También es un postre delicioso para una mesa festiva. Si aún no has probado la charlotte de grosellas, ¡ahora es el momento!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Harina de trigo

200 GRAMO
Huevo C1

4 piezas
Azúcar

200 GRAMO
Grosella negra

150 GRAMO
Azúcar de vainilla

10 GRAMO
Levadura en polvo

0.5 cucharadita

Preparación

Paso 1

Coloque los huevos, la vainilla y el azúcar en el tazón de una batidora. Bata la mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.

Paso 2

Mezcla la harina con el polvo para hornear, ciérnela y añádela a la mezcla de huevo y azúcar en pequeñas porciones. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea con una espátula o cuchara de silicona. Es mejor no usar la batidora en esta etapa, ya que los productos horneados quedarán menos tiernos y esponjosos.

Paso 3

Forre un molde para hornear con papel vegetal y engráselo con mantequilla. Transfiera la mitad de la masa al molde y alísela cuidadosamente con una espátula.

Paso 4

Espolvorea ligeramente las bayas con harina y extiéndelas uniformemente sobre la masa. Puedes usar bayas frescas para esta charlotte o, si no es temporada, usar productos horneados. con grosellas congeladas.

Paso 5

Cubre las bayas con la otra mitad de la masa. Alísala con una espátula de silicona. Hornea a 180 °C durante 40-50 minutos. El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según el horno.

Paso 6

Comprueba si la charlotte está lista con un palillo de madera. Debe salir limpio al pincharla. Desmolda el pastel. Déjalo enfriar. Espolvorea con azúcar glas, si lo deseas, y sirve.

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