Charlotte de cerezas: Receta al horno + 8 fotos paso a paso

Esta deliciosa, ligera y tierna charlotte de cerezas es un delicioso pastel casero que seguro te impresionará. Combina a la perfección con leche y zumo, así como con té, café o chocolate caliente. Este postre hará que cualquier velada sea aún mejor y más agradable.

Valor nutricional por porción

284 kcal

Proteínas: 13 gramos
Grasas: 10 gramos
Carbohidratos: 44 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Lo mejor de esta sencilla receta es que casi siempre tienes los ingredientes a mano. Al fin y al cabo, ¿quién no tiene harina, azúcar y huevos en casa? Estos ingredientes son esenciales para la masa del bizcocho, que se puede rellenar con cualquier fruta o bayas. También usé kéfir y crema agria. Estos ingredientes hacen que el postre quede mucho más suave.

Para el relleno, recomiendo usar cerezas grandes, dulces y jugosas. Es importante que no queden demasiado líquidas, ya que esto cambiará la consistencia del pastel. ¡Comienza a preparar este increíble pastel conmigo! ¡Te aseguro que te encantará el resultado!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Guindas

150 GRAMO
Harina

360 GRAMO
Azúcar

200 GRAMO
Huevo C1

3 piezas
Kéfir

150 GRAMO
CCrea agria

150 GRAMO
Azúcar de vainilla

10 GRAMO
Soda

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Casca los huevos en un bol hondo. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla. Bate con una batidora a alta velocidad hasta que la mezcla quede esponjosa. La esponjosidad de la mezcla determinará la consistencia del pastel.

Paso 2

Añade kéfir, crema agria y bicarbonato de sodio diluido con vinagre a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla todo bien.

Paso 3

Tamiza la harina y añádela a la mezcla. Amasa hasta formar una masa suave.

Paso 4

Prepara el molde. Cubre el fondo con papel vegetal y engrasa la parte superior con aceite vegetal. Esto evitará que la charlotte se queme y se desmoldará fácilmente.

Paso 5

Coloque la masa en la sartén y alísela con una espátula.

Paso 6

Lavar y deshuesar las cerezas. Colocarlas sobre la masa, presionándolas ligeramente.

Paso 7

Hornee la tarta a 180 grados Celsius durante 30 minutos. Es importante precalentar el horno para asegurar que el postre suba bien.

Paso 8

Saca la charlotte, déjala enfriar un poco y colócala en un plato. ¡Listo un delicioso pastel de cerezas!

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Charlotte de cereza con yogur

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de cerezas jugosas y dulces. Esta baya es una de las favoritas tanto de adultos como de niños por su sabor único.

¿Qué mejor que disfrutar de una deliciosa rebanada de pastel en una cálida noche de verano? Sobre todo si está hecho con cerezas aromáticas según la receta de la autora del canal "Elena RU-Serbia". Gracias a sus secretos, este postre queda increíblemente esponjoso y tierno. Se deshace en la boca, quedándote con ganas de otra rebanada.

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se puede conservar una tarta terminada?

Como las cerezas tienden a agriarse con bastante rapidez, el pastel no se conserva bien. Por lo tanto, su vida útil máxima es de 5 días, siempre que la charlotte se mantenga refrigerada. Si se conserva a temperatura ambiente, conserva su sabor solo 2 días.

¿Por qué la charlotte queda plana y sin sabor?

Muchos cocineros inexpertos se encuentran con este problema. Puede haber varias razones. Primero, los huevos no están bien batidos. Segundo, el pastel se horneó en un horno sin calentar. Y finalmente, la puerta del horno se abrió durante la cocción, lo que provocó un cambio repentino de temperatura. Simplemente evita estos errores y tu charlotte siempre quedará esponjosa y esponjosa.

¿Qué puede sustituir al azúcar?

El azúcar granulado es un ingrediente poco saludable, pero es lo que le da a este postre su increíble dulzor. Sin embargo, se puede sustituir fácilmente por alternativas más saludables, como miel, jarabe de arce, melaza, néctar de agave o stevia. Ajusta la cantidad de edulcorantes a tu gusto.

La Charlotte de cerezas es el complemento perfecto para tu mesa navideña. ¡Solo espolvoréala con azúcar glas y estará lista!

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