Charlotte de manzana con suero de leche al horno: Receta + 10 fotos paso a paso

Un pastel de manzana aromático siempre evoca el otoño. La tarta Charlotte se ha convertido en un postre favorito de muchas familias gracias a su sabor único y su preparación rápida y sencilla.

Valor nutricional por porción

208.6 kcal

Proteínas: 4,5 gramos
Grasas: 2,6 gramos
Carbohidratos: 41,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

La historia de la charlotte se remonta al siglo XIX. Un reconocido chef europeo creó este plato para la corte real. Hoy en día, la charlotte es apreciada en todo el mundo por su sencillez y precio asequible, razón por la cual se ha convertido en uno de los postres más comunes para acompañar el té. Hoy te ofrecemos una receta de una clásica tarta de manzana sin huevo, pero con suero de leche. El resultado será... lozano y la delicada charlotte.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Suero

300 ml
Sémola

180 GRAMO
Harina

150 GRAMO
Azúcar

150 GRAMO
Sal

0.3 cucharadita
Manteca

70 GRAMO
Levadura en polvo

10 GRAMO
Vanilina

1 pellizco
manzanas

2 piezas
Banana

2 piezas

Preparación

Paso 1

En un bol, combine la sémola, el azúcar y la sal. Mezcle todo bien.

Paso 2

A continuación, vierte el suero en los ingredientes secos.

El suero debe estar a temperatura ambiente o ligeramente calentado, esto mejorará la textura de la futura tarta.

Paso 3

Vierta la mantequilla derretida en el mismo recipiente.

Paso 4

Mezclar todo y dejar reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente.

Este tiempo es necesario para que la sémola se hinche.

Paso 5

A continuación, tamiza la harina en el mismo recipiente, añade el polvo para hornear y una pizca de vainillina y luego amasa la masa.

Paso 6

Quita el corazón de las manzanas y pela la fruta si lo deseas.

Paso 7

A continuación, corta las manzanas y los plátanos en trozos pequeños.

Paso 8

Engrasa un molde para hornear con aceite de girasol o mantequilla y luego coloca en él la fruta picada.

Estas acciones evitarán que la charlotte se pegue a la sartén.

Paso 9

Extiende con cuidado la masa sobre la fruta y alísala. Hornea en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 30-35 minutos.

Paso 10

Deje que el pastel terminado se enfríe completamente a temperatura ambiente y luego espolvoréelo con azúcar en polvo.

Consejos

Si espolvoreas ligeramente el fondo de la sartén con azúcar y luego añades las frutas, quedarán caramelizadas.
Agregar canela hará que sus productos horneados sean más picantes y aromáticos.
Puedes comprobar fácilmente si la charlotte está lista con un palillo u otro pincho de madera similar. Introdúcelo en el centro del pastel y, si el palillo sale limpio, el pastel está listo.

Diseño y presentación

Experimenta con la decoración de la charlotte, ya que casi todo le queda bien. Una bola de tu helado favorito realzará el sabor de la tarta.

Las frutas y bayas frescas también aportan un toque refrescante tanto al sabor como a la presentación. Las variedades más ácidas son especialmente adecuadas para este propósito. Incluso una simple decoración con frutos secos o frutas deshidratadas crea un postre sofisticado.

Prepárate para cosechar tus manzanas y prueba esta receta. ¡Y no olvides compartir tus aventuras culinarias en los comentarios!

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