Charlotte de manzana con margarina: Receta al horno + 9 fotos paso a paso

El pastel de manzana con margarina es delicioso y saciante. Añadir un sustituto de mantequilla hace que la charlotte de manzana quede muy tierna y esponjosa, deshaciéndose literalmente en la boca. Si se prepara con las proporciones precisas de los ingredientes, quedará delicioso y fácil.

Valor nutricional por porción

191.1 kcal

Proteínas: 4,2 gramos
Grasas: 2,5 gramos
Carbohidratos: 37,6 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 55 minutos
Tiempo en la cocina: 35 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 4

Según una versión pastel de manzana con margarina Las amas de casa estadounidenses comenzaron a elaborar margarina en la década de 1960. Durante la crisis financiera estadounidense, se inventó la margarina como sustituto de la mantequilla. También se inventó el polvo para hornear, que sustituyó a los costosos huevos, leche y levadura. Con el tiempo, la margarina encontró múltiples usos y comenzó a emplearse en repostería como una alternativa probada a la mantequilla.

Receta con fotos paso a paso

Charlotte con margarina y manzanas al horno

Ingredientes

Porciones

Margarina

90 GRAMO
Huevo C1

3 piezas
Azúcar

200 GRAMO
Harina

200 GRAMO
Soda

3 GRAMO
Vinagre

1 cucharada
manzanas

4 piezas

Preparación

Paso 1

Casca los huevos en un bol y añade el azúcar. Bate suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

Pela las manzanas, quítales el corazón, córtalas en dados y reserva. Reserva una manzana para decorar. Agrega la margarina, ligeramente derretida en el microondas o al baño maría, a los huevos y mezcla.

Paso 3

Añade la mitad de la harina extraída de la cantidad total y amasa la masa líquida.

Paso 4

Apagamos el bicarbonato con vinagre, lo vertemos en la masa y mezclamos bien para que el polvo para hornear casero quede distribuido uniformemente.

Paso 5

Añade el resto de la harina y mezcla. La masa quedará bastante espesa y densa, pero no te preocupes, así es como debe ser en esta receta. Luego añade las manzanas picadas y mezcla hasta que quede una masa suave.

Paso 6

Engrase un molde desmontable de 24-27 cm de diámetro con aceite vegetal y cúbralo con papel vegetal. Coloque la masa en el molde y alise la superficie con una espátula flexible.

Paso 7

Pelar la última manzana, cortarla en rodajas y disponer los trozos en orden aleatorio y espolvorear con azúcar.

Paso 8

Hornee en horno precalentado a 150-160 °C durante 30-35 minutos. Asegúrese de comprobar el punto de cocción con un palillo: si la punta sale limpia, el pastel está listo. Deje enfriar completamente y espolvoree con azúcar glas.

Paso 9

La charlotte de manzana con margarina está lista. Córtala en porciones y sírvela con té.

Sobre los daños de la margarina

Actualmente, la margarina se considera generalmente segura para el consumo humano. Sin embargo, los fabricantes insisten en que los productos horneados que la contienen no deben calentarse a más de 200-220 °C, ya que esto libera sustancias nocivas.

Alternativa a la margarina

Puedes sustituir completamente la margarina por mantequilla. Esto dará como resultado una masa de charlotte más uniforme gracias a la distribución más uniforme de las burbujas de aire liberadas por el polvo de hornear. El aceite de coco también es excelente para hornear, ya que sustituye por completo los productos tradicionales que contienen grasa.

Controlar el número de manzanas

Si la fruta está demasiado jugosa, es mejor usar un poco menos en la masa o rebozarla en harina primero. De lo contrario, el exceso de jugo puede hacer que la masa tarde mucho en hornearse y quede pastosa incluso después de quemar la cobertura.

Prueba diferentes recetas de Charlotte y seguro encontrarás la perfecta. ¡Espero que mi sitio web te sea útil!

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