Charlotte de peras al kéfir: Receta + 7 fotos paso a paso

¿Quieres deleitar a tu familia con un delicado bizcocho con un increíble aroma a pera? Entonces te encantará esta esponjosa receta de Charlotte. Sobre todo porque es rápida y fácil de preparar con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir.

Valor nutricional por porción

228.6 kcal

Proteínas: 6,7 gramos
Grasas: 4,7 gramos
Carbohidratos: 39,7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Esta receta de charlotte de kéfir es un verdadero hallazgo para quienes desean preparar un postre delicioso para acompañar el té en minutos. También es una excelente manera de aprovechar el kéfir sobrante que nadie quiere terminar.

La masa sube bien durante el horneado, lo que garantiza una textura esponjosa y una apariencia hermosa al terminar. Y si eres creativo con la composición de las frutas, la charlotte lucirá elegante, perfecta incluso para una mesa festiva.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Harina

160 GRAMO
Levadura en polvo

1 cucharadita
Huevo C1

3 piezas
Azúcar

200 GRAMO
Kéfir

120 ml
Aceite de girasol

5 cucharada
Vanilina

1 GRAMO
Pera

3 piezas

Preparación

Paso 1

Casca los huevos en un bol hondo, añade el azúcar y la vainilla. Bate bien con una batidora hasta que blanqueen.

Paso 2

Añade kéfir y aceite de girasol a los huevos. Si no tienes kéfir, puedes usar leche agria. Puedes sustituir el aceite de girasol por cualquier aceite vegetal, siempre que sea refinado y no tenga un olor fuerte.

Paso 3

Combine la harina y el polvo para hornear y ciérnelos en la mezcla líquida. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrese de cierne primero los ingredientes secos, ya que podrían formarse grumos en la masa. Tamizar también airea la harina, lo que ayuda a que los productos horneados leven durante el horneado.

Paso 4

Lava bien las peras, sécalas, córtalas por la mitad y quítales el corazón. Córtalas en rodajas finas. Es mejor usar peras firmes para esta charlotte; no se deformarán ni se ablandarán al hornearse.

Paso 5

Forre un molde para hornear con papel vegetal. Vierta la masa y extiéndala uniformemente con una espátula de silicona. Coloque las rodajas de pera encima.

Paso 6

Hornee la charlotte a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante 45 minutos. El tiempo de cocción varía según el horno. Pruebe la cocción con una brocheta de madera.

Paso 7

Deja que la charlotte se enfríe un poco, desmolda y retira el papel vegetal. Colócala en una fuente y espolvorea con azúcar glas, si lo deseas. Sirve.

Una receta en vídeo similar: Charlotte con peras y manzanas en kéfir

El autor de esta videoreceta explicará y demostrará en detalle cómo preparar una deliciosa tarta de manzana y pera con kéfir. El presentador del canal de YouTube mostrará todo el proceso de preparación paso a paso y con gran claridad, destacando los puntos clave que determinan el resultado final.

¡No te preocupes, cocinar con Tasty Food es un éxito asegurado! Prueba esta fragante y ligera receta de charlotte de pera.

Consejos

Para garantizar que sus productos horneados queden esponjosos y tiernos, asegúrese de que todos los ingredientes estén a la misma temperatura ambiente.
Elija kéfir con alto contenido de grasa, para que la masa quede húmeda y mojada.
Utilice aceite de girasol refinado y sin olor.
No escatime tiempo y esfuerzo al batir la mezcla de huevo y azúcar: esto garantizará una textura delicada y esponjosa en sus productos horneados terminados.
Tenga en cuenta que cada horno es diferente. Los tiempos de cocción y las temperaturas de horneado pueden variar respecto a los indicados en la receta.
Lave bien los huevos antes de usarlos para evitar que entren microorganismos peligrosos en la masa.

Espero que actualicen su recetario con una nueva receta de un delicioso bizcocho de pera hecho con kéfir. ¿Qué les parece esta versión de Charlotte? Compartan su opinión en los comentarios.

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