Charlotte de manzana con hojaldre: Receta al horno + 9 fotos paso a paso

Para mí, la charlotte de manzana se asocia con el cálido otoño. Al fin y al cabo, es en esta época del año cuando maduran las frutas aromáticas, lo que invita a preparar un postre delicioso con un aroma indescriptible. Hoy les comparto la receta de esta exquisitez.

Valor nutricional por porción

264 kcal

Proteínas: 3,4 gramos
Grasas: 13,6 gramos
Carbohidratos: 31,9 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 55 minutos
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

El pastel de manzana combina a la perfección con una taza de té o café caliente. También se puede servir con un vaso de leche fría y una bola de helado cremoso. Esta versión del postre seguro que encantará a los niños pequeños a quienes no les gusta la fruta fresca.

Esta receta es realmente inusual y única. La clave está en que usé hojaldre. Esto hizo que la charlotte quedara increíblemente deliciosa y crujiente. ¿Ya preparaste todos los ingredientes? ¡Comencemos!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Manzana

3 piezas
Azúcar

100 GRAMO
Canela

1 cucharadita
Hojaldre

500 GRAMO
Manteca

55 GRAMO

Preparación

Paso 1

Lava, pela y descorazona las manzanas. Córtalas en gajos pequeños. Para evitar que se oscurezcan, rocíalas con jugo de limón.

Paso 2

Pon la sartén al fuego y caliéntala. Agrega el azúcar y deja que se derrita.

Paso 3

Cuando el azúcar se haya derretido un poco, agrega la mantequilla y mezcla todo.

Paso 4

Añade las manzanas al caramelo y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 5

Añade canela a las manzanas y mézclalo todo. Le dará al plato un delicioso aroma picante.

Paso 6

Espolvorea la superficie con harina y coloca la masa encima. Extiéndela con un rodillo.

Paso 7

Coge una fuente para horno y coloca dentro las manzanas y el almíbar.

Paso 8

Coloque la masa de hojaldre encima de las manzanas, formando bordes.

Paso 9

Mete la tarta en el horno precalentado y hornéala durante 25 minutos. Luego, sácala y déjala enfriar un poco. ¡Esta fragante charlotte está lista!

Una receta en vídeo similar: Tarta Charlotte con manzanas sobre hojaldre

La versión clásica de la Charlotte se prepara con una masa de bizcocho estándar. Sin embargo, si no tienes tiempo o quieres sorprender a tus invitados con un toque original, puedes prepararla con sin levadura hojaldre prueba.

La creadora del canal "¡Siempre Delicioso!" ofrece a sus espectadores una receta única para preparar un postre rápido y fácil con esta misma masa. Este video te enseñará qué especias combinan mejor con las manzanas, cómo decorar una tarta a la perfección y qué debes hacer para lograr una corteza crujiente.

Almacenamiento

La charlotte de manzana conserva todo su sabor durante las primeras 24 horas después de su preparación. Se puede conservar en el refrigerador durante un máximo de 5 días, ya que las manzanas empiezan a agriarse después. Si se deja a temperatura ambiente, la charlotte se conserva durante un máximo de 2 días.

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Qué manzanas son las mejores para usar en Charlotte?

Para que la charlotte quede lo más deliciosa posible, recomiendo usar manzanas verdes con un sabor marcadamente ácido. Variedades como Antonovka, Mutsu o Semerenko son excelentes opciones.

¿Es posible hacer una charlotte con masa de hojaldre ya preparada?

¡Claro que sí! Usé masa preparada en esta receta.

¿Cómo hacer hojaldre casero?

Para hacer hojaldre, necesitarás harina, agua, mantequilla, sal y vinagre. Ralla la mantequilla fría en trozos grandes y mézclala con la harina. Agrega sal y vinagre al agua fría. Incorpora poco a poco el agua a la harina y amasa la masa. Refrigera y extiende la masa formando un rectángulo. Dobla la masa en tres partes y guárdala en el congelador.

Ya has aprendido todos los secretos para preparar esta original charlotte de hojaldre. Prueba esta receta, deleita a tus seres queridos con platillos increíblemente deliciosos y comparte tus resultados en los comentarios. ¡Que los disfrutes!

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