Charlotte de manzana y harina de maíz: Receta + 7 fotos paso a paso

La Charlotte es un postre clásico. Nuestras abuelas la preparaban porque es muy rápida y fácil. La receta de este clásico lleva harina de trigo. Sin embargo, no es precisamente el ingrediente más saludable. Por eso, les compartiré una versión de tarta de manzana hecha con harina de maíz.

Valor nutricional por porción

201 kcal

Proteínas: 4,8 gramos
Grasas: 4,3 gramos
Carbohidratos: 35,1 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Para que la charlotte de manzana sea aromática, añade un poco de vainilla, ralladura de limón o coco rallado. Para un resultado más interesante y picante, recomiendo usar canela, cardamomo y clavo. Estas especias deben añadirse con moderación para evitar que opaquen el sabor del postre.

Si esta listo pastel Si la salsa no le queda lo suficientemente dulce, puede ajustar la cantidad de stevia. También puede usar otros edulcorantes, como miel, eritritol, jarabe de arce o néctar de agave. Si lo desea, también puede usar azúcar granulada regular. Sin embargo, tenga en cuenta que esto aumentará el contenido calórico del plato.

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

3 piezas
CCrea agria

150 GRAMO
Aceite vegetal

40 GRAMO
Stevia

1 cucharada
Vanilina

10 GRAMO
Harina de maíz

180 GRAMO
Soda

1 cucharadita
Sal

1 pellizco
Manzana

4 piezas

Preparación

Paso 1

Prepara el molde. Engrasa los lados con aceite vegetal y espolvorea la superficie con harina de maíz. Cubre el fondo con papel vegetal. Esto facilitará el desmoldado.

Paso 2

Pela y descorazona dos manzanas y córtalas en trozos pequeños. Lava y descorazona otras dos manzanas (puedes dejarles la cáscara) y córtalas en rodajas finas. Estas servirán para decorar la charlotte.

Paso 3

Casca tres huevos en un recipiente hondo y añade una pizca de sal, stevia y vainilla. Bate hasta obtener una mezcla esponjosa y blanca.

Paso 4

Añade crema agria a la mezcla de huevo y vuelve a batir con una batidora. Una vez que la crema agria se haya incorporado a la masa, añade el aceite vegetal y mezcla todo.

Paso 5

Mezcla la harina de maíz con el bicarbonato, ciérrala y añádela a la mezcla preparada. Revuelve.

Paso 6

Vierte un poco de la masa en el molde y coloca encima las manzanas peladas. Luego, añade más masa y una capa de manzanas. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes. Cubre la tarta con rodajas finas de manzana pelada. Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 30-40 minutos.

Paso 7

Saca la charlotte del horno y déjala enfriar. Luego, pásala a una fuente y ¡disfruta del té!

Una receta en video similar: Charlotte de harina de maíz saludable con manzanas

Para preparar una charlotte saludable y que no dañe tu figura, solo necesitas cambiar un poco los ingredientes. Por ejemplo, prepárala sin trigo Harina y azúcar. Puedes usar cualquier otra harina (integral, de arroz o de avena) y jarabe de arce.

La creadora del canal "Cocina Relajante" comparte una receta única para preparar una charlotte de manzana con harina de maíz y miel. Mira su video para aprender por qué se le añade leche, cómo acelerar su preparación y qué añadir para que suba bien en el horno.

¿Cómo saber si una tarta está lista?

El pastel de manzana tarda un promedio de 40 minutos en hornearse. Para asegurar un levado adecuado, colóquelo en un horno precalentado y nunca abra la puerta durante la cocción. Para comprobar si el pastel está listo, utilice un palillo o una brocheta de madera.

Es facilísimo de hacer. Simplemente inserta una brocheta en el postre terminado y sácala lentamente. Si la brocheta sale fácilmente y no hay restos de masa cruda, el pastel está listo para servir. No te apresures a cortarlo inmediatamente. Déjalo enfriar 10 minutos antes de darle forma.

Ya has aprendido todos los secretos para preparar una saludable, deliciosa y sabrosa charlotte de manzana. ¡Prepara este postre en casa y disfruta de su exquisito y único sabor!

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