Tarta Charlotte de manzana sin mantequilla ni margarina: Receta + 9 fotos paso a paso

La Charlotte de Manzana es la tarta de manzana más sencilla y deliciosa; se derrite en la boca. Su increíble aroma llena la cocina por completo. La combinación perfecta de manzanas ácidas y hojaldre dulce hace que este postre sea irresistible.

Valor nutricional por porción

270 kcal

Proteínas: 13 gramos
Grasas: 10 gramos
Carbohidratos: 32 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

manzanas

600 GRAMO
Azúcar

160 GRAMO
Harina

160 GRAMO
Huevo C1

4 piezas
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

Casca los huevos en un bol hondo, añade el azúcar y una pizca de sal. Bate con una batidora hasta que la mezcla quede espesa y esponjosa. Cuanto más aumente el volumen de los huevos, más esponjoso quedará el postre.

Paso 2

Prepara las manzanas. Lávalas y descorazona. Luego, córtalas en rodajas finas.

Paso 3

Utilizando un colador, agregue la harina a la masa y mezcle suavemente con una espátula para no alterar la ligereza de la mezcla de huevo y azúcar.

Paso 4

Vierta la mitad de la masa en el molde y alise bien.

Paso 5

Coloque las rodajas de manzana encima de la masa, superponiendo cada rodaja ligeramente a la anterior.

Paso 6

Vierta la segunda porción de masa encima de las manzanas y alise con una espátula.

Paso 7

Coloque otra capa de manzanas encima de la masa.

Paso 8

Coloque la tarta en un horno precalentado a 180 °C. Hornee durante 20-30 minutos.

Paso 9

Saca el pastel del horno y déjalo enfriar. Desmolda y espolvorea con azúcar glas, si lo deseas.

Receta en vídeo similar: Tarta de manzana sin mantequilla ni margarina

El pastel de manzana es un postre favorito de muchos niños y adultos. Combina a la perfección la textura suave y tierna de la manzana con sus jugosos y deliciosos trozos de fruta. La canela le da aún más sabor y un toque especial a este postre ya de por sí exquisito.

Si quieres cocinar grande y exuberante CharlotteNo te pierdas este video del canal "Vkusno Live". En él, el creador del canal explica cómo asegurar que una tarta suba bien en el horno y que el relleno quede perfectamente horneado.

Consejos

Elija variedades de manzanas firmes y ácidas, así el pastel quedará más delicioso;
No es necesario pelar las pieles de las manzanas, ya que durante la cocción se volverán increíblemente blandas y serán prácticamente indetectables;
Es mejor utilizar un molde alto para el postre, con un diámetro de 21-24 cm; en moldes más anchos, la charlotte puede resultar menos alta y esponjosa;
El postre debe hornearse en un horno bien caliente. De lo contrario, quedará plano y sin brillo.
Puedes cortar las manzanas como prefieras. También puedes cortarlas en dados y mezclarlas con la masa para que los trozos se distribuyan uniformemente por toda la tarta.
No abras el horno mientras se hornea, de lo contrario la charlotte se asentará y se convertirá en una masa seca e incomestible;
Para comprobar si la charlotte está lista, pínchala con un palillo. Si el palillo sale limpio y se despega fácilmente, está lista.

Posibles reemplazos

Si cuidas tu alimentación y te preocupa el exceso de azúcar, puedes sustituirla por otros ingredientes. La miel y el jarabe de arce son excelentes opciones. También puedes usar stevia, un edulcorante vegetal. Pero ten cuidado, es mucho más dulce que el azúcar normal, así que necesitarás menos.

Prueba a preparar este delicioso capricho. ¡Te aseguro que te encantará el resultado!

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