Bizcocho esponjoso y húmedo

Prepare todos los ingredientes necesarios. Vierta la leche en una cacerola, añada la mantequilla y cocine a fuego lento.

Rompa los huevos en un recipiente hondo y agregue el azúcar, la sal y la vainilla.

Combine la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte.

Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta obtener una mezcla espesa y esponjosa.

Aumentará mucho de volumen.

Tamizar la harina con el polvo para hornear y agregar a la mezcla de huevos en dos etapas.

Mezcle todo con cuidado cada vez.

Vierta la mezcla de leche caliente y mantequilla en la masa resultante.

Mezclar hasta que quede suave.

Vierta la masa en el molde.

Colocar en el horno precalentado a 180 grados.

Hornee el bizcocho durante 40 minutos.

Comprueba si está listo con un pincho de madera. Debe salir limpio.

Lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar por completo.

Después de esto, envuelve la galleta en film transparente y déjala reposar durante 4-5 horas para que la humedad se distribuya uniformemente.