Charlotte de naranja: Receta al horno + 9 fotos paso a paso

La Charlotte es un delicioso y aromático pastel tradicional inglés. La receta original lleva un bizcocho relleno de manzana. Pero hoy en día, existen tantas variantes que todos encontrarán una a su gusto. ¡Hoy prepararemos una exquisita Charlotte con naranja!

Valor nutricional por porción

195 kcal

Proteínas: 8 gramos
Grasas: 6 gramos
Carbohidratos: 34 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 49 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

Carlota con ralladura de naranja Resulta muy refrescante. El bizcocho queda igual de esponjoso, pero mucho más sabroso y cremoso. Los cítricos dominan por completo el sabor cremoso del pastel, creando un pastel nuevo y original que encantará tanto a niños como a adultos.

¡Hacer una charlotte de naranja es prácticamente gratis! Como siempre, es económico y fácil. Te ofrezco una receta de confianza para un pastel casero espectacular. ¡Cualquiera puede hacerlo!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Huevo C1

3 piezas
Azúcar

130 GRAMO
Harina

150 GRAMO
Naranja

1 piezas
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

Ralla la naranja. Necesitarás aproximadamente una cucharadita de ralladura para la tarta.

Paso 2

Pelar la pulpa de la naranja y cortarla en trozos pequeños al azar.

Paso 3

Casca los huevos en un bol y añade una pizca de sal. Bate con una batidora hasta que quede una mezcla esponjosa.

Paso 4

Añade azúcar a la espuma resultante en partes y continúa batiendo hasta que quede más ligera.

Paso 5

Añade la ralladura de naranja a la mezcla de huevo. Mezcla con la batidora a baja velocidad.

Paso 6

Añade la harina poco a poco y mezcla con una espátula de silicona. La masa debe quedar espesa, como la crema agria.

Paso 7

Toma un molde de 20 cm de diámetro. Si tienes uno de metal, forra el fondo con papel vegetal. Vierte la masa. Coloca las rodajas de naranja encima y distribúyelas uniformemente sobre la superficie del pastel.

Paso 8

Colóquelo en un horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornee durante 30-35 minutos. Compruebe si está listo con una brocheta.

Paso 9

Desmolda el pastel frío y espolvoréalo con azúcar glas. ¡Listo!

Receta en video similar: Charlotte de naranja esponjosa

¿Buscas una receta clásica para una charlotte tierna y esponjosa? ¡Natalia Kalnina sabe cómo preparar el bizcocho de naranja perfecto! Sus productos horneados son deliciosamente aromáticos, jugosos y únicos.

Puedes encontrar una receta de confianza en el blog culinario de Natalia en YouTube. El video es muy corto pero informativo: sin florituras ni detalles innecesarios. Solo pasos claros y sencillos para crear una charlotte espectacular para tu mesa navideña. ¡No te pierdas el video y toma nota de esta sencilla receta!

Sirva la charlotte caliente. Deleitará a su familia e invitados con su rico sabor y aroma. Si la masa se ha enfriado, se puede recalentar perfectamente en el microondas.

Diseño y presentación

El pastel se puede servir entero o en porciones. Si quiere impresionar a sus invitados con la hermosa apariencia de la charlotte, asegúrese de decorarla con elementos adicionales. Estos podrían incluir:

azúcar en polvo: hace que cualquier producto horneado quede tierno y aireado;
Ganache de chocolate: para la charlotte de naranja, el chocolate negro es el mejor;
caramelo - obtendrás un pastel muy sofisticado con una hermosa parte superior brillante;
Glaseado de crema agria: bate la crema agria y el azúcar glas hasta que esté espeso y extiéndelo sobre la charlotte. Esta decoración no solo luce hermosa, sino que también evita que la tarta se seque.
Bayas y frutas: tenga mucho cuidado para no opacar el sabor y el aroma de la naranja. Las frutas neutras como la uva, la piña y los higos son las mejores.

Posibles reemplazos

La Charlotte de naranja es una opción refrescante y deliciosa para la repostería. La naranja le aporta un intenso aroma cítrico, un hermoso tono anaranjado y un sabor dulce a la masa.

Si te sientes aventurero, puedes cambiar la naranja por cualquier otro cítrico: limón, pomelo o mandarina. Puedes combinar sabores para crear un sabor único.

El método de cocción es el mismo en todas partes: mezclar la masa de bizcocho, añadir la ralladura y colocar las rodajas de fruta en la sartén con la masa. ¡Listo!

Esta charlotte de naranja es un aperitivo estupendo y un buen estimulante. Es un acompañamiento delicioso no solo para el té, sino también para el desayuno. ¡Empieza el día con buen pie con esta aromática y deliciosa charlotte!

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