Pastel de calabaza especiado con canela

Prepara los ingredientes para la masa.

En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar, la mantequilla fría y el polvo para hornear.

Licúa los ingredientes durante 10 segundos hasta que se formen migajas. Si no tienes procesador de alimentos, puedes triturar la mezcla a mano.

Añade el huevo.

Amasar la masa (en un procesador de alimentos o a mano).

Reserva una pequeña porción de la masa para decorar.

Envuelve el resto en film transparente y guárdalo en el frigorífico.

Prepara los ingredientes para el relleno.

En un recipiente hondo, combine el puré de calabaza, el requesón, el azúcar, el huevo, la sémola, la sal y la canela.

Licúa los ingredientes con una batidora de inmersión hasta que quede una mezcla homogénea.

Sacamos la masa del frigorífico y la extendemos sobre el molde.

Luego vierte el relleno de calabaza encima.

Con el trozo de masa reservado hacemos decoraciones.

Los pusimos en el pastel.

Hornee el pastel a 180 grados durante 40-45 minutos.

Deja enfriar el pastel terminado. Luego, espolvoréalo ligeramente con azúcar glas.