Charlotte de albaricoque al horno: una receta sencilla + 10 fotos paso a paso

La Charlotte es tan fácil de hacer que hasta un niño puede con ella. El resultado casi siempre es perfecto, ya sea en el horno, en la sartén o en el microondas. Pero lo mejor de esta tarta es que siempre puedes sustituir las manzanas por tu fruta favorita.

Valor nutricional por porción

167.8 kcal

Proteínas: 4,4 gramos
Grasas: 2,9 gramos
Carbohidratos: 30,3 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 8

El albaricoque es una fruta de verano. Se suele conservar para el invierno. El puré que se prepara con esta fruta es tan nutritivo que se utiliza en papillas infantiles.

Pero sobre todo, es un complemento maravilloso para cualquier postre. El resultado es un postre delicado y refinado, además de saludable. Los albaricoques combinan especialmente bien en repostería.

También puedes preparar charlotte con albaricoques enlatados, y con los congelados, pero con los frescos quedará mucho más rico.

Les presento la receta más sencilla. con fotos paso a paso ¡Con solo cuatro ingredientes! ¿Listos para preparar la Charlotte más lujosa de tu vida? ¡Pues vamos!

Receta con fotos paso a paso

Ingredientes

Porciones

Harina

180 GRAMO
Azúcar

150 GRAMO
Huevo C1

4 piezas
Albaricoques

400 GRAMO

Preparación

Paso 1

Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles los huesos.

Paso 2

Casca los huevos en un bol limpio y sin grasa. Bátelos con una batidora hasta que queden esponjosos.

Paso 3

Cuando aparezcan burbujas en la superficie de la mezcla de huevo, empieza a añadir el azúcar, uno a uno. Bate la mezcla con una batidora después de cada adición.

Paso 4

La masa debe quedar esponjosa y densa.

Paso 5

Tamice la harina en varias etapas, amasando la masa después de cada adición.

Paso 6

Coloca la mitad de la masa en el molde. Cubre el fondo con papel vegetal y engrásalo con aceite vegetal.

Paso 7

Colocamos los albaricoques.

Paso 8

Vierta el resto de la masa sobre la fruta. Agite la sartén suavemente para distribuir la masa uniformemente.

Paso 9

Hornee la tarta en un horno precalentado a 180ºC durante unos 30–35 minutos.

Paso 10

Deja enfriar el pastel y luego desmolda con cuidado. ¡Listo!

Receta en vídeo similar: Charlotte de albaricoque esponjosa

¡Ay, esta charlotte de albaricoque! Esponjosa, tierna, esponjosa... ¡simplemente deliciosa! Es prácticamente imposible resistirse a una porción extra de esta tarta casera. Querrás otro trozo. Pero ¿cómo se prepara esta charlotte para que quede en su punto, sin que moleste ni a niños ni a adultos?

El creador del canal de YouTube “Sweet Peach” conoce algunos secretos para hacer el bizcocho perfecto, preparar el relleno, hornear y servir una exquisita charlotte de albaricoque casera.

En realidad, es un poco más fácil de lo que imaginas. ¡No te pierdas el video y tu Charlotte siempre quedará genial!

Consejos

Intente elegir albaricoques más firmes para que no queden demasiado jugosos.
Lo mejor es servir la charlotte inmediatamente, mientras todavía esté caliente.
Para enriquecer el sabor de la tarta, añade un poco de extracto de vainilla a la masa.
Algunas variedades de albaricoques pueden ser bastante ácidas. Si encuentras alguna de estas frutas, no hay problema en rebozarlas ligeramente en azúcar.
Al final de la cocción, aumente la temperatura del horno unos grados durante un par de minutos para asegurarse de que la corteza esté bien dorada.

Recomiendo encarecidamente preparar esta charlotte de albaricoque para toda la familia; ¡les encantará! Y si te gustó la receta, dale a "me gusta" y compártela con tus amigos.

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