Helado vegano con leche vegetal: receta sin azúcar con fotos paso a paso

Llegó el verano, lo que significa que es hora de preparar un delicioso helado vegano en casa. Te comparto una receta única que te permite preparar este delicioso postre de forma rápida y sencilla, sin azúcar ni productos de origen animal.

Valor nutricional por porción

109.2 kcal

Proteínas: 1,2 gramos
Grasas: 7 gramos
Carbohidratos: 10,1 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 5 horas
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 4

Hoy en día, existen más de 10 tipos de helado en la industria de la confitería. Este delicioso postre veraniego se elabora con una amplia variedad de ingredientes: frutos secos, verduras, tubérculos ¡e incluso flores! Parece que esta exquisitez frutal ya no sorprende a nadie. Sin embargo, sigue siendo increíblemente popular en todo el mundo.

A hacer helado vegetarianoNecesitaremos un mínimo de ingredientes. Combina leche de coco y piña para una deliciosa combinación que seguro te impresionará. Lo mejor de todo es que esta delicia solo toma 15 minutos de preparación. ¿Listos para crear este postre espectacular? ¡Comencemos!

Receta con fotos paso a paso

Helado vegano casero con leche vegetal

Ingredientes

Porciones

Piña

200 GRAMO
Leche de coco

400 ml
extracto de vainilla

1 cucharadita
jarabe de coco

al gusto

Preparación

Paso 1

Lava y pela la piña. Luego, córtala en trozos pequeños y mételos en la licuadora. Es importante que los trozos no sean demasiado grandes, ya que esto permitirá que la licuadora triture la piña con mayor facilidad y rapidez.

Paso 2

Añade leche de coco a la piña.

Paso 3

Añade el extracto de vainilla y el jarabe de arce a una licuadora. Puedes omitir el jarabe de arce o sustituirlo por otro edulcorante (alcachofa de Jerusalén o jarabe de agave) si lo deseas.

Paso 4

Tapa la licuadora y licúa los ingredientes durante 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Si quieres que el helado tenga trozos de piña, puedes añadir algo de fruta a la mezcla.

Paso 5

Vertemos el futuro helado en moldes especiales, los cubrimos con tapas y los metemos en el congelador durante 4-5 horas.

Paso 6

Vierte agua caliente en un recipiente hondo y coloca los moldes de helado. Esto facilitará la separación del helado.

Paso 7

¡Si lo deseas, decora el helado terminado con toppings o trozos de fruta y disfruta de un capricho increíblemente sabroso y saludable!

Respuestas a preguntas frecuentes

¿Se puede cubrir el helado vegetal con glaseado de chocolate?

¡Claro que sí! Para ello, derrite chocolate negro (es importante asegurarse de que no contenga leche, nata ni otros productos animales) al baño maría. Después, sumerge el helado en el chocolate ligeramente caliente, deja escurrir el exceso y congela durante media hora hasta que esté completamente cuajado.

¿Cuál es la vida útil del helado?

El helado casero se puede conservar de 1 a 2 semanas a temperaturas de entre -12 °C y 18 °C. Cabe destacar que no contiene estabilizantes para mantener su textura suave. Por lo tanto, es menos estable a temperaturas extremas.

¿Puedo utilizar piña congelada o enlatada?

Puedes usar fruta fresca o congelada para hacer helado vegano. Simplemente deja que la fruta se descongele un poco antes de añadirla a la licuadora. Es importante que los trozos de piña congelados sean pequeños, ya que pueden dañar fácilmente la licuadora al triturar.

No recomiendo usar pudín enlatado, ya que contiene bastante azúcar y tiene una consistencia blanda y aguada. Esto no solo puede afectar el sabor del postre, sino arruinarlo por completo.

El helado vegetal es un postre increíblemente delicioso que seguro encantará no solo a veganos, sino también a quienes tienen alguna restricción dietética. Impresiona con su sabor suave y afrutado, que te permite saborear cada bocado. Si te gustó... receta Helado vegano, ¡no olvides guardarlo y compartir tus resultados en los comentarios!

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