Bizcocho de leche condensada: receta con fotos paso a paso

Quienes aún recuerdan cómo hacer pasteles sencillos con capas de oblea y leche condensada no se sorprenderán de que esta exquisitez también se pueda usar para remojar bizcocho. Es una receta muy rápida y sencilla, pero versátil.

Valor nutricional por porción

160.7 kcal

Proteínas: 2,1 gramos
Grasas: 7,8 gramos
Carbohidratos: 23,1 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 5 minutos
Tiempo en la cocina: 3 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

El remojo en leche se puede usar con casi cualquier tipo de masa. Los bizcochos de vainilla, chocolate y frutas combinan bien con la leche condensada.

Pero simplemente preparar un bizcocho con leche condensada y agua sería demasiado aburrido. Así que sugiero darle un toque más picante con coñac. Si no te gusta esta opción, o el postre es para niños, simplemente omite el alcohol.

Receta con fotos paso a paso

Impregnación de bizcocho con leche condensada

Ingredientes

Porciones

Leche condensada

380 GRAMO
Agua (agua hirviendo)

200 ml
Coñac

15 ml

Preparación

Paso 1

Mida las cantidades necesarias de los ingredientes. Hierva el agua en la estufa o en una tetera eléctrica. Esto ayudará a suavizar el sabor del alcohol y facilitará la disolución de la leche condensada.

Paso 2

Combine el coñac con agua.

Paso 3

Revuelva rápidamente para distribuir uniformemente.

Paso 4

Vierta agua caliente en un recipiente con leche condensada.

Paso 5

Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 6

El remojo de leche condensada está listo. Úselo para un pastel de 24-26 cm de diámetro. O viértalo en un frasco, ciérrelo herméticamente y refrigérelo hasta que esté listo para usar. Remueva de nuevo antes de usar para asegurar que el remojo sea uniforme.

Receta en vídeo similar: Glaseado para pastel de azúcar, frutas y leche

En este video, el autor muestra tres métodos sencillos de remojo, cada uno de los cuales requiere solo 5 minutos. El jarabe de leche condensada es el último, pero destaca por realzar el sabor cremoso del bizcocho. Sin duda, pruébalo si te gustan los sabores intensos y lácteos.

¿Qué leche condensada debo elegir para remojar?

Es mejor usar solo leche condensada entera de origen animal para el remojo. Esto garantiza que se integre uniformemente con el agua o la leche al calentarse, aportando el sabor deseado a las galletas.

Está estrictamente prohibido hervir la leche condensada vegetal. El producto se separará, se aglutinará y perderá todo su sabor.

Si simplemente planeas diluir la leche condensada con agua caliente o leche, puedes usar un producto vegetal. Sin embargo, existe el riesgo de que no se disuelva por completo. Aun así, intenta elegir productos con la menor cantidad de aditivos químicos posible para evitar sorpresas desagradables.

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