bagatelas del PP

En un recipiente hondo, mezcle el huevo, la leche y el edulcorante hasta que quede una mezcla homogénea.

Muele la avena en un molinillo de café y añádela a la mezcla de huevo junto con el polvo para hornear y el coco rallado. Mezcla rápidamente con un tenedor.

Vierta la masa en un molde de silicona o en un molde normal engrasado con aceite de girasol. Hornee en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 20 minutos. Use un molde de 16-18 cm de diámetro. Si usa un molde más grande, reduzca el tiempo de horneado y compruebe la cocción con un palillo.

Sacar el bizcocho del molde y dejarlo enfriar durante 1-2 horas a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.

Coloque las fresas o cualquier otra baya en una cacerola de fondo grueso y añada edulcorante. Remueva y deje hervir a fuego lento; al calentarse, soltarán su jugo.

Tritúralos con una batidora de mano, añade el almidón disuelto en agua tibia y mezcla bien con una espátula. Retira del fuego, cubre con film transparente grueso, colocándolo sobre la mermelada, y deja enfriar por completo.

Rompe o corta el bizcocho en trozos y licua a velocidad media en una licuadora hasta obtener una textura crujiente.

Coloque el requesón bajo en grasa en un recipiente hondo y bátalo con un tenedor hasta que quede más homogéneo.

Coloque el vaso sobre una balanza y añada 15 g de mezcla para crumble y luego 2 g de crema, alisando la superficie. Repita ambas capas. Al formar las capas, asegúrese de mantener las proporciones correctas para que queden bien y no se mezclen.

Coloque aproximadamente 37 g de mermelada en cada vaso y nivele con una espátula flexible.

Completamos la formación del trifle con una doble capa de migas y requesón.