Frutos secos saludables en una sartén con leche condensada: una receta paso a paso con fotos

Si tienes antojo de algunos dulces de tu infancia, pero la clásica receta de galletas de “Nueces con Leche Condensada” es demasiado grasosa, alta en calorías y dulce (y además contiene gluten), intenta hacer un bocadillo saludable usando esta sencilla receta paso a paso con descripciones detalladas y fotos de cada paso.

Frutos secos saludables con leche condensada: receta paso a paso

Valor nutricional por porción

226.4 kcal

Proteínas: 16,1 gramos
Grasas: 15,1 gramos
Carbohidratos: 6,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 30 minutos
Tiempo en la cocina: 30 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 24

Una sencilla receta soviética, encontrada en el cuaderno de una madre o abuela, contiene bastante azúcar, mantequilla, harina de trigo blanca y leche condensada alta en calorías. Todos estos ingredientes no solo son indeseables para quienes siguen una dieta saludable, sino que también están prohibidos para personas con diabetes e intolerancia a la glucosa.

Pero eso no significa que tengas que privarte de tus galletas favoritas, porque existen las galletas "Oreshki PP" hechas con leche condensada para diabéticos, harina sin gluten y sustitutos del azúcar. Estas galletas no tienen más calorías que el pan normal (solo 226 kcal por 100 gramos), así que todos pueden disfrutar de esta versión saludable y deliciosa de su dulce favorito.

¡Atención! Puedes preparar frutos secos saludables y sin gluten con leche condensada en una máquina especial para hacer frutos secos o en una multihorneadora.

El plato es bastante sencillo de preparar, por lo que incluso un cocinero novato podrá realizarlo utilizando nuestra receta paso a paso con fotos y explicaciones detalladas.

Frutos secos con leche condensada: una receta saludable, sin azúcar ni gluten

Galletas de nueces: una receta casera y saludable paso a paso para hacer un cascanueces

Ingredientes

Porciones

CCrea agria

50 ml
Huevo C1

2 piezas
harina de soja

35 GRAMO
Vanilina

1 GRAMO
Sal

al gusto
Edulcorante

5 GRAMO
Leche condensada para diabéticos

100 GRAMO
Grosella

100 GRAMO

Preparación

Paso 1

En un tazón, combine 50 gramos de crema agria, 2 huevos (use tanto las claras como las yemas), una pizca de sal, el edulcorante que use habitualmente y 1 gramo de vainilla (en la punta de un cuchillo). Mezcle bien los ingredientes.

Paso 2

Añade 35 gramos de harina de soja y mezcla la masa con un batidor (quedará tan espesa como panqueques).

Paso 3

Calienta el molde a temperatura de funcionamiento y engrásalo con aceite vegetal si es necesario (dependiendo del recubrimiento, pero es mejor engrasarlo, ya que hay bastante poca grasa en la masa en sí).

Sacamos con una cuchara la masa líquida, dosificando la cantidad necesaria en cada pocillo, cerramos el aparato y horneamos nuestros frutos secos saludables en el hornero durante unos 3-5 minutos (el tiempo puede variar en función de las características del aparato).

Paso 4

Sacamos las mitades terminadas a un plato y repetimos el procedimiento hasta que se acabe la masa.

Paso 5

Recorta con tijeras el exceso de masa que se forma en los bordes durante el horneado y aplástalo. Esto creará deliciosos trozos crujientes que parecerán nueces en el relleno.

Paso 6

En un recipiente aparte, mezcle la leche condensada para diabéticos, las pasas y los trozos de galleta triturados. No es necesario endulzar el relleno.

Paso 7

Rellenamos cada mitad, las unimos de dos en dos y las disponemos de forma bonita en un plato.

Las nueces PP preparadas con leche condensada se pueden conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3 días, pero las mitades en sí (sin el relleno) se pueden conservar durante bastante tiempo incluso a temperatura ambiente, como muchos tipos de galletas caseras.

Puedes rellenar estos frutos secos caseros y saludables, horneados en una multihorneadora o una tostadora de frutos secos, con cualquier otro relleno. Nuestra selección incluye una amplia variedad de recetas para preparar cremas y mermeladas saludables en casa.

También te sugerimos probar a hacer deliciosos frutos secos saludables utilizando masa de requesón con harina de arroz y trigo sarraceno, siguiendo las recomendaciones de este vídeo:

Esperamos que hayas disfrutado de esta receta saludable de galletas de frutos secos para una máquina clásica de frutos secos o multihorneadora, con un relleno saludable y apto para dietas. Comparte tus deliciosos y saludables rellenos sin azúcar ni gluten en los comentarios.

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