Mermelada de manzana silvestre para el invierno en olla de cocción lenta: receta para la cobertura y las capas con fotos paso a paso

Una olla de cocción lenta prepara una mermelada excelente. Las manzanas Paradise pequeñas se hierven rápida y fácilmente. Cocinarlas en un recipiente ahorra tiempo, eliminando la necesidad de fregar platos y superficies sucias. Además, no tendrás que estar de pie sobre ellas y removerlas constantemente.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de ranetka para el invierno en olla de cocción lenta

Ingredientes

Porciones

Ranetki

750 GRAMO
Azúcar

250 GRAMO
Agua

75 ml

Preparación

Paso 1

Quita las semillas de las manzanas lavadas. Cada manzana pesa unos 650 g. Coloca los trozos en el recipiente de la multicocina y añade agua.

Paso 2

Activa el modo "Multicooker" o "Guisado", que elevará la temperatura a 100 °C y cocinará durante 30 minutos. Esto dará tiempo suficiente para que los trozos se hagan puré.

Paso 3

En el último momento, remueve frecuentemente con una espátula de silicona para que los ranetki queden aún más blandos.

Paso 4

Pasa la mezcla resultante por un colador de malla gruesa para retirar la piel y triturar los trozos restantes. Al pasar por el colador, quedará más aireada, suave y tierna.

Paso 5

Transfiera el puré a un bol, agregue el azúcar y revuelva hasta que esté distribuido uniformemente.

Paso 6

Activa el modo "Multicook", pero ajusta la temperatura a 85 °C y calienta durante 5 minutos, removiendo en el fondo. Luego, ajusta la temperatura a 100 °C y deja que el puré se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos.

Paso 7

Vierta la mermelada de manzana en frascos limpios y esterilizados y ciérrelos. Luego, envuélvalos boca abajo y déjelos enfriar por completo.

El programa y el tiempo de cocción varían según el fabricante y el modelo del electrodoméstico. Sin embargo, en total, la mermelada de manzana tardará aproximadamente una hora en cocinarse. Si la mermelada está un poco líquida, no se preocupe. Después de que se enfríe y repose en el frasco durante 2 o 3 días, todo cambiará. La mermelada espesará y podrá cortarse con un cuchillo.

Asegúrese de prestar atención a la cantidad de azúcar en esta receta. El uso de azúcar granulada es mínimo, lo que da como resultado una mermelada con el punto justo de dulzor. Sin embargo, su vida útil se reduce de dos años a 6-8 meses.

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