Donas Saludables Sin Azúcar >>> Una receta sencilla al horno con fotos paso a paso

Las donas comunes son la cumbre de la comida rápida. Masa completamente cubierta de aceite graso, glaseada con toneladas de azúcar. Aun así, están deliciosas. Y qué maravilla poder hacer donas saludables con una receta sencilla sin azúcar, grasa ni gluten. Y obtendrás el mismo postre delicado y hermoso que en la foto.

Valor nutricional por porción

190.9 kcal

Proteínas: 14,2 gramos
Grasas: 10,9 gramos
Carbohidratos: 11,3 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 35 minutos
Tiempo en la cocina: 25 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 4

Para mantener una dieta saludable, definitivamente deberías evitar freír. Sin embargo, un horno es perfectamente capaz de hornear donas. Lo único que necesitarás es un molde especial de silicona para crear hermosos anillos.

Si lo prefieres, puedes usar esta receta para hacer donas en una waflera, o simplemente preparar cupcakes con glaseado si te da pereza encontrar un molde. El resultado será igual de delicioso y saludable.

Receta con fotos paso a paso

Donas sin azúcar horneadas en el horno

Ingredientes

Porciones

Para la prueba:

Banana

1 piezas
Huevo C1

2 piezas
Kéfir

3 cucharada
Levadura en polvo

3 GRAMO
Harina de maíz

1 cucharadita
Edulcorante

al gusto

Para el glaseado:

Leche en polvo

1 cucharada
Jugo de fresa

1 cucharadita
Leche

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Tritura el plátano pelado hasta convertirlo en puré con un tenedor o un machacador.

Paso 2

Separa las claras de las yemas y añádelas a la mezcla de plátano junto con el kéfir. Vuelve a batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 3

Añade la harina de maíz y el polvo para hornear, mezcla todo con un batidor.

Paso 4

Batir las claras a temperatura ambiente hasta que formen picos firmes, añadirlas a la masa y mezclar suavemente de abajo hacia arriba para que se distribuya uniformemente.

Paso 5

Pasar la masa a una manga pastelera con punta lisa y colocarla en un molde de silicona.

Paso 6

Hornee en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, hasta que esté dorado. En una multihorneadora, el proceso tardará entre 5 y 7 minutos.

Paso 7

En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del glaseado con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Si desea preparar otro tipo de glaseado, combine el chocolate con leche y el chocolate blanco, previamente derretidos en el microondas.

Paso 8

Las donas de PP están listas. Báñalas en el glaseado y colócalas en una fuente. Decora con chispas, coco rallado, nueces picadas o frutos secos, si lo deseas.

En una receta dietética, es importante ajustar la cantidad de edulcorante según el tipo. Por ejemplo, si usa eritritol, 1.5 cucharadas son suficientes, mientras que la stevia requiere mucho menos. Use su gusto.

Harina para donas

En cuanto a la harina, puedes usar cualquier harina sin gluten: de avena, de arroz o de trigo sarraceno, según la que tengas en casa. Pero ten cuidado con las harinas de frutos secos. Las de almendra y pistacho no mantienen bien su forma, y la de coco absorbe mucha humedad y debería usarse en un tercio de la cantidad. Es mejor diluirlas con otras harinas.

¡Tenga en cuenta!

No necesitas comprar fresas frescas para hacer jugo de fresa. Simplemente descongela las fresas refrigeradas y recoge el jugo que suelte. Lo mejor es añadir el jugo poco a poco, ajustando la cantidad de líquido del glaseado. Es importante que no quede ni muy líquido ni muy espeso.

No olvides mostrarles a tus amigos cómo puedes seguir una dieta y seguir comiendo donas deliciosas, dulces y súper tentadoras. ¡Seguro que te envidiarán!

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