Pastel de calabaza y manzana con sémola

Ralle finamente la pulpa de calabaza en un recipiente hondo.

Vierta el kéfir encima, añada la sémola, la levadura química, 100 gramos de azúcar y la ralladura de limón. Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca la mezcla resultante en una fuente para horno, alisando la superficie. Hornea durante 45 minutos a 180 grados Celsius.

Vierte el azúcar restante en una cacerola, agrega el agua y el jugo de limón, previamente exprimido del limón restante.

Coloque la cacerola al fuego y hierva el líquido durante 3 minutos.

Sacamos la tarta del horno y vertemos sobre ella el líquido de limón del molde.