Galletas de cuajada "Triángulos con azúcar"
Preparar galletas de requesón no lleva mucho tiempo. Para los sobres, lo mejor es usar una receta clásica, paso a paso, fácil de recrear en casa. Y, por cierto, la masa no lleva azúcar.
- Proteínas: 10,7 gramos
- Grasas: 21,6 gramos
- Carbohidratos: 47,3 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
El clásico de la abuela Esta opción consiste en mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, dejar enfriar masa cuajada y forma rápidamente las porciones para hornear. Esto asegurará que las galletas queden lo más tiernas posible.
A sobres de requesón con canela Quedó igual de suave por dentro y crujiente por fuera. como en la infanciaeh, primero tienes que sumergir los círculos de masa en azúcar arena. Luego se derretirá durante la cocción y se formará una fina costra de caramelo en la parte superior.
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Requesón200 GRAMO
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Harina180 GRAMO
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Manteca100 GRAMO
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Salpellizcos
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Canela5 GRAMO
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Vanilina2 GRAMO
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Azúcar50 GRAMO
Coloque el requesón en un bol y revuélvalo con un tenedor si es necesario, luego agregue la mantequilla cortada en trozos.
Tamice la harina en un bol.
Mezclar con una batidora hasta obtener una miga densa y agradable que haya absorbido toda la harina.
Forma una bola con la mezcla y envuélvela en film transparente o colócala en una bolsa de plástico. Refrigera durante 1 hora o congela durante 20 minutos si necesitas que la mezcla se prepare más rápido.
Extienda la masa reposada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 5-7 mm. Use un cortador de galletas de 8-10 cm de diámetro para cortar círculos.
Mezcla el azúcar con la canela y la vainilla en un bol y cubre cada círculo por ambos lados con la cobertura dulce.
Dobla cada círculo por la mitad dos veces para formar triángulos delicados.
Coloque los trozos en una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona, separándolos 2 cm para evitar que se peguen. Hornee los triángulos a 180-200 grados Celsius. horno dentro de 25-30 minutos.
Los triángulos de cuajada con azúcar y canela están listos. No necesitan ninguna decoración adicional, ya que son dulces y deliciosos incluso sin azúcar glas.
Todos con quienes he compartido esta receta de sobres de requesón han quedado encantados. Es un postre muy sencillo, pero les encanta tanto a adultos como a niños. ¡Anímate a probarlo!
- 20 minutos
- 0 kcal
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