Galletas de semillas de sésamo: receta paso a paso con fotos

Galletas de sésamo Un verdadero hallazgo para quienes aman los dulces caseros y rápidos. Con nuestra sencilla receta paso a paso, siempre podrás preparar deliciosas y crujientes galletas con sésamo aromático, incluso si llegan invitados inesperados, ya que el proceso completo no toma más de 20 minutos.

Valor nutricional por porción

445.3 kcal

Proteínas: 9,2 gramos
Grasas: 27,5 gramos
Carbohidratos: 39,8 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 15 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Una receta sencilla.
Número de porciones: 20

Las galletas de sésamo tienen un origen muy antiguo, originario de China. Los habitantes de la provincia de Jiangsu llevan elaborando las tradicionales galletas de sésamo Xiting desde hace mucho tiempo.

Al igual que los productos horneados tradicionales chinos, las galletas caseras simples tienen:

bajo contenido calórico;
estructura crujiente;
Sabor brillante y aroma a sésamo tostado.

Pero mientras que las galletas chinas son bastante complejas de preparar, ya que los 28 pasos se deben hacer a mano y siguiendo estrictamente el ritual tradicional, nuestras galletas de sésamo tienen una receta muy sencilla, e incluso un ama de casa sin experiencia o un niño pueden hacerlas fácilmente bajo la guía de un adulto.

Los ingredientes para esta receta rápida de pan de maíz casero se pueden encontrar en casi cualquier cocina, pero si alguien en la familia es intolerante al gluten de trigo, la harina de sésamo puede ser un excelente sustituto.

Una receta sencilla de galletas de sésamo caseras

Galletas de semillas de sésamo: receta paso a paso con fotos

Ingredientes

Porciones

Sésamo

250 GRAMO
Manteca

150 GRAMO
Azúcar

150 GRAMO
Harina

100 GRAMO
Huevo C1

2 piezas
Levadura en polvo

1 cucharadita
Azúcar de vainilla

10 GRAMO
Sal

1 pellizco

Preparación

Paso 1

Frote 150 gramos de mantequilla ablandada con 100 gramos de azúcar y una pizca de sal hasta que quede suave.

Paso 2

Añade un paquete de azúcar de vainilla (10 gramos), así como 2 huevos (usa la clara y la yema) y mezcla bien.

En lugar de azúcar de vainilla, puedes utilizar unas gotas de extracto de vainilla, vainilla natural o vainillina (en la punta de un cuchillo).

Paso 3

Tamizar la harina, previamente mezclada con el polvo para hornear, sobre la base de huevo y amasar con una espátula hasta formar una masa suave.

Paso 4

Añade las semillas de sésamo y vuelve a amasar la mezcla, asegurándote de que las semillas estén distribuidas uniformemente en toda la masa.

Paso 5

Como resultado deberías obtener una masa suave pero elástica, como en la foto.

Paso 6

Con cuidado, coloque la masa con una cuchara en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o papel de silicona, formando círculos del diámetro deseado.

Si lo deseas, puedes espolvorear adicionalmente semillas de lino o semillas de sésamo negro encima de cada galleta.

Paso 7

Hornee las galletas en el horno a 180℃ durante unos 5-7 minutos.

¡Atención! El tiempo de horneado varía según la configuración de su horno. Procure obtener el color dorado característico que debería aparecer al hornearse el pan.

Paso 8

Durante el proceso de horneado, la masa se extenderá y las galletas aumentarán de diámetro.

Siguiendo nuestra receta paso a paso, retira las galletas del horno cuando estén doradas, como se muestra en la foto.

Las galletas crujientes de sésamo caseras según nuestra receta se pueden conservar a temperatura ambiente hasta 7 días. Se recomienda guardarlas en un recipiente hermético, lejos de la humedad y las fluctuaciones de temperatura.

Si te gusta experimentar, te sugerimos añadir a tu lista personal de dulces saludables guardando la receta de este vídeo:

Para quienes prefieren recetas saludables, o por cualquier razón se ven obligados a abstenerse de huevos, mantequilla, harina y azúcar, les sugerimos intentar hacer deliciosas galletas usando una receta especial del video:

Esperamos que disfrutes de nuestra receta paso a paso de galletas de sésamo clásicas y versiones alternativas. Agradecemos tus comentarios y fotos de tus delicias caseras.

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