Galletas de harina de coco saludables: receta paso a paso con fotos, aptas para dietas cetogénicas.

Ya sea que te gusten las recetas saludables y cetogénicas, o te veas obligado a buscar alternativas a los postres clásicos debido a la necesidad de renunciar a la harina y el azúcar, te sugerimos guardar esta excelente receta de galletas de harina de coco en tu colección personal.

Valor nutricional por porción

397.9 kcal

Proteínas: 12,1 gramos
Grasas: 35,8 gramos
Carbohidratos: 5,7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 40 minutos
Tiempo en la cocina: 39 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 20

Los productos horneados a base de harina de coco no contienen gluten. Estas delicias dietéticas se recomiendan para diabéticos, personas con intolerancia al gluten y cualquier persona que practique una alimentación saludable y se esfuerce por crear comidas bajas en calorías y ricas en nutrientes.

Las dietas keto y las listas de postres saludables suelen incluir una variedad de platos elaborados con harina de almendras, linaza y maíz. Pero al comparar las características de estos productos, los beneficios de la harina de coco son evidentes:

Parámetros	Coco	Almendra	Maíz
Calorías	388 kcal	590 kcal	330 kcal
ardillas	19,8 gramos	22 gramos	7,2 gramos
Grasas	10,8 gramos	22 gramos	1,5 gramos
Carbohidratos	54,1 gramos	52,5 gramos	70,9 gramos
Fibra	6,2 gramos	9,9 gramos	4,4 gramos
Sáhara	5,6 gramos	4,63 gramos	1,3 gramos

Cada tipo de harina tiene sus propias características. Las galletas crujientes y esponjosas suelen prepararse con harina de coco, ya que es la mejor opción para este plato, ya que aporta una textura distintiva a la masa y un rico sabor a coco.

Al igual que las conocidas hojuelas de coco, la harina de coco se elabora a partir de la pulpa del coco. Para preparar deliciosas galletas keto de harina de coco en casa, lo mejor es usar harina comercial de alta calidad, ya que la receta se adapta a las propiedades únicas de este producto.

¡Importante! Las amas de casa que suelen preparar recetas saludables en casa con harina de coco conocen la característica clave de este producto: su capacidad para absorber grandes cantidades de líquido, lo que permite usarla en masas en menor cantidad que la harina de trigo o de maíz.

¡Atención! Nuestra receta solo lleva tres ingredientes y no contiene leche, mantequilla ni edulcorantes de ningún tipo. Es ideal para quienes siguen una dieta sin gluten ni azúcar. Sin embargo, si prefieres un dulce más intenso, puedes añadir eritritol, stevia u otro edulcorante moderno al gusto.

Galletas de harina de coco sin azúcar

Galletas de coco keto: receta sencilla paso a paso con fotos

Ingredientes

Porciones

harina de coco

4 cucharada
Huevo C1

4 piezas
Aceite de coco

2 cucharada
Eritritol

como se desee

Preparación

Paso 1

Coloque 4 cucharadas de harina de coco en un tazón.

Paso 2

Añade 4 huevos grandes (en la receta usamos yemas y claras).

Paso 3

Coloca también 2 cucharadas de aceite de coco en el bol (al igual que la harina de coco, la puedes comprar en tiendas especializadas).

Paso 4

Mezcla bien los ingredientes, primero con un batidor y luego con las manos.

Paso 5

Como resultado deberías obtener una masa como la de la foto, similar en textura a la de las galletas de mantequilla.

Paso 6

Y con la masa terminada formamos bolitas pequeñas.

Lo mejor es lavarse las manos con agua para que la masa no se pegue mientras trabajas.

Paso 7

Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en el horno a 180 ° C durante 25-30 minutos.

¡Atención! El tiempo de cocción puede variar según el modo de funcionamiento de su horno y las características de cada electrodoméstico.

Paso 8

Estas galletas de coco keto preparadas se pueden servir solas, con requesón y plátanos, o como base para postres saludables bajos en calorías en lugar de bizcocho o galletas de mantequilla.

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