Galletas de avena: una deliciosa receta paso a paso
¿Buscas recetas interesantes para disfrutar con tu té diario? Prueba a preparar estas deliciosas y fáciles galletas de avena en casa, que seguro encantarán tanto a niños como a adultos.
- Proteínas: 5,2 gramos
- Grasas: 3,2 gramos
- Carbohidratos: 35,4 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
-
Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 20
La historia de las galletas de avena enrolladas, conocidas desde la infancia, se remonta a tiempos remotos, pues la primera receta de tortas de avena escocesas se describió en la década de 1360. Normalmente, la versión clásica de estas galletas tiene forma redonda u ovalada, como se muestra en la imagen.
A lo largo de los años, los chefs han adaptado esta antigua receta para adecuarla a la gastronomía local y a las necesidades de la población, por lo que hoy en día se puede encontrar una gran variedad de galletas de avena elaboradas a partir de copos de avena:
- suave o crujiente;
- con la adición de pasas, manzanas, plátanos y otras frutas o bayas;
- calabaza o "tykviki" (con calabaza rallada o trozos de fruta confitada);
- con la adición de requesón;
- con inclusiones de chocolate, nueces o coco rallado;
- con diversas chispas (generalmente sésamo o nueces ralladas);
- Cuaresmal y dietético (para quienes siguen una dieta sana, diabéticos y personas con intolerancia al gluten).
También puedes encontrar una receta en línea que recomienda hornear deliciosas galletas de avena en el horno o simplemente en una sartén.
También puedes realizar los siguientes ajustes a la receta:
- hacer galletas sin nada de azúcar, usando miel o 5 gramos de sustituto de azúcar;
- Reemplace 60 gramos de harina de trigo por la misma cantidad de harina de avena.
-
Avena120 GRAMO
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Harina60 GRAMO
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Azúcar80 GRAMO
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Azúcar de vainilla10 GRAMO
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Manteca60 GRAMO
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Huevo C11 piezas
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Levadura en polvo0.5 cucharadita
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Sal1 pellizco
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Manzana1 piezas
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ralladura de limónal gusto
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Canelaal gusto
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Cojonesal gusto
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Frutos secosal gusto
Empecemos a preparar la masa batiendo la mantequilla ablandada con el azúcar. También puedes añadir un poco de azúcar vainillado en este punto.
Añade el huevo (clara + yema) a la mantequilla rallada, añade sal y mezcla hasta que quede lo más suave posible.
Añade 120 gramos de avena fina en hojuelas, 60 gramos de harina de trigo o avena (puedes simplemente moler 60 gramos de avena en hojuelas) y polvo para hornear a la mezcla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
En esta etapa, puedes agregar lo siguiente a la masa si lo deseas:
- ralladura de limón o naranja fresca;
- canela;
- nueces trituradas y cualquier otro aditivo.
Añade la manzana cortada en cubos pequeños. Amasa la masa con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
El siguiente paso es darle forma a las galletas. Una cucharada de masa es suficiente para una galleta. Forma una bola con la masa, presiónala firmemente y aplánala.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornee las galletas durante aproximadamente 15-20 minutos a 180℃ hasta que estén doradas.
También te proponemos probar unas deliciosas galletas de avena con kéfir, sin huevo ni azúcar:
Otra opción sencilla y deliciosa son las galletas de avena y plátano:
También te invitamos a compartir tus combinaciones favoritas de añadidos a la receta de galletas de avena en los comentarios.
- 25 minutos
- 412,0 kcal
- 4925
- 40 minutos
- 223 kcal
- 598
- 30 minutos
- 357,0 kcal
- 216
- 30 minutos
- 226,4 kcal
- 167
- 30 minutos
- 232 kcal
- 293
- 20 minutos
- 340 kcal
- 621
- 50 minutos
- 286,0 kcal
- 313
- 1 hora
- 290 kcal
- 1225