Pastila de calabaza
La calabaza es una verdura saludable, rica en vitaminas y minerales. Para conservar su sabor durante el mayor tiempo posible, recomiendo preparar pastila casera con especias de calabaza en un deshidratador eléctrico. Esta delicia está repleta de nutrientes y será del agrado tanto de adultos como de niños.
- Proteínas: 4,2 gramos
- Grasas: 0,2 gramos
- Carbohidratos: 33,7 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Una receta sencilla.
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Número de porciones:
2 Esta cantidad de producto es suficiente para llenar dos bandejas en una secadora eléctrica.
La pastila de calabaza es rápida y fácil de preparar. Combina a la perfección con otras verduras y diversas especias. Es un postre delicioso y natural, sin azúcar, conservantes, saborizantes ni colorantes, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan una alimentación saludable y para los niños.
La pastila se conserva bien, por lo que las propiedades beneficiosas de la calabaza se conservan durante mucho tiempo. El postre terminado puede servirse simplemente con té o café, o usarse como decoración para pasteles, pasteles o cupcakes.
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manzanas al horno200 GRAMO
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Calabaza al horno600 GRAMO
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raíz de jengibre30 GRAMO
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Limón1 piezas
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Canela0.5 cucharadita
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Cardamomo0,25 cucharadita
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Clavel0,25 cucharadita
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Miel1 cucharada
Prepara todos los ingredientes necesarios. Quita el corazón y las semillas de las manzanas, pela la calabaza, córtala en trozos pequeños y cocínala a fuego lento en el microondas hasta que esté tierna. Puedes cocinar las manzanas y la calabaza en un recipiente para compartir. No es necesario cocerlas en el microondas; usa el método que te resulte más cómodo.
Ralla finamente el jengibre y exprime el jugo con una estameña. Obtendrás aproximadamente una cucharada de jugo. Agrega también el jugo de limón a la mezcla.
En una licuadora, combine las manzanas, la calabaza, las especias secas, la mezcla de jengibre y jugo de limón, y la miel. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. El resultado final debe ser un puré sin trozos de fruta ni verdura.
Estaremos haciendo pastila. en un secador de verdurasForre una bandeja con papel vegetal, engrase la superficie con un poco de aceite de girasol y extienda el puré formando una capa fina y uniforme. Seque a alta potencia durante 6-7 horas. Si seca en el horno, ajuste la temperatura a 60-70 grados Celsius (140-158 grados Fahrenheit), asegúrese de usar el modo de convección (si está disponible) y deje la puerta entreabierta.
La pastila terminada se puede enrollar en un tubo y cortar. La forma más fácil de hacerlo es con tijeras de cocina.
La calabaza combina a la perfección con las manzanas. Además, la pectina de las manzanas hace que el postre sea más suave y elástico.
Puedes añadir jugo y ralladura de cítricos como limón, naranja, mandarina, kumquat y jengibre a la pastila de calabaza. Estos sabores le darán un toque picante al postre y le aportarán vitaminas adicionales.
La canela, el cardamomo, el clavo, la nuez moscada y otras especias harán que la pastila tenga un sabor más vibrante y original.
La calabaza combina bien con casi cualquier fruta, especia y lácteo, así que experimenta con los ingredientes. Si buscas un postre jugoso y suave, considera añadir uvas, grosellas o albaricoques. Para contrarrestar el sabor a calabaza, simplemente añade hisopo, kanufer o menta. Sin embargo, ten en cuenta que, por ejemplo, la pastila de calabaza con yogur se conserva menos que una con naranja.
Conserve la pastila de calabaza en frascos de vidrio, recipientes de plástico herméticos o envuelta en papel, a una temperatura no superior a 18 °C, en un lugar seco y oscuro. La vida útil es de 1,5 meses.
Para prolongar su conservación, coloque los malvaviscos en un recipiente apto para congelador. Esto los mantendrá frescos durante varios meses.
Pero no guardes el envase de malvaviscos en el refrigerador. Allí, el dulce perderá su atractivo rápidamente y se echará a perder.
Ahora ya sabes lo fácil y rápido que es. hacer pastila de calabaza en casa. Si te gusto recetaGuárdalo para ti y comparte ideas con tus amigos.
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